谷沢新生物産

どうもこんにちは！月曜担当の藤川です。

今日のメインは、見た目にも豪華な

「鉄板焼き」です！

お肉と野菜がてんこもりで、栄養満点でした。

食堂に入ると、ホットプレート2台が稼働していて、

牛肉やエリンギなどがジュージューと焼かれて

いました。

牛肉は、つくばの黒毛和牛「紫峰牛」で、

噛むたびにお肉の旨みがじゅわっと広がります。

今年は昨年よりも価格がお買得になっていますので、

お見逃しなく！

鉄板焼きに添えられていたのは「ポテトサラダ」で、

じゃがいものホクホク感が活きたおいしいサラダでした。

おかわり用のポテトサラダの丼が皿が各テーブルに

ありましたが、私が作った時も同様で、

なぜかポテトサラダは作りすぎてしまいます。

でも量を感じさせないおいしさでした。

明日は私が担当の火曜日です。

炊き込みごはんを作る予定です。

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どうもこんにちは！金曜担当の堀口です。

今日は、カレーライスの日でした。

しかも、家庭でつくるようなじゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉が入った、まさに王道のカレーでした。

なぜかタニザワで出てくるカレーは、スープカレーのようなシャバシャバしたものが多いので、今回のようなとろみが強いカレーは新鮮でした！

新鮮？懐かしいという方がふさわしいかも(笑)

そんな今日の料理担当は、なんと社長でした！！

という訳で、今日はここまで。

今日もご馳走様でした。

ではまた来週～！

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今週のつぶやき

炊き込みごはんやカレーなど、今週はごはんがメインになる料理が多かったです。

次は、ツヤツヤ新米が出るのが楽しみです♪

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☆本日のメニュー☆
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・なすのしぎ焼き
・たたきれんこんとごぼうの黒酢炒め
・インゲンのナムル
・モヤシの味噌汁
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こんにちは！木曜担当の綾具です。

今日はカラッと晴れて良い天気！野菜もグングン育っている、かもしれません笑

そんな今日のメインは、「なすのしぎ焼き」♪

しぎ焼きといっても、「鍋しぎ焼き」という煮込むレシピでした。

ナスに甘めの味噌が染みこんで、なんとも美味しい！！

しぎ焼きの"しぎ"とは野鳥の"鴫"のことで、古くは鴫の肉を使った料理だったようです。

鴫肉を使わなくなった理由は、精進料理で肉を使わずに作ったものが普及したため、

時代と共に野鳥を食べる習慣がなくなったため、などといわれていますが、定かではないそうです。

うーむ、なんとも歴史を感じるエピソードです、ひとつ勉強になりましたね♪

本日も、ごちそうさまでした！

ではまた。

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☆本日のメニュー☆
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・里芋とレンコンのそぼろ煮
・切干大根のハリハリサラダ
・大根の味噌汁
・漬物
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こんにちは！水曜担当の藤川です。

今日のランチのメインは、

「里芋とレンコンのそぼろ煮」でした。

タニザワではレンコンの販売が今週から

始まりました。

先週からの里芋と、秋の煮物野菜が続々と

入荷しています。

このそぼろ煮には、ごぼうも入っていて、

根物野菜のおいしさを堪能できました。

「切干大根のハリハリサラダ」は、鹿児島の

切干大根が使われていたのですが、

この切干大根は、一般のものよりも太めで、

パリポリとした食感を楽しめるのが特徴です。

今日はきゅうりと一緒にサラダでいただきました。

さっぱりとしていて、煮物とはまた違った食感と

味を楽しめました。

それではまた明日！

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☆本日のメニュー☆
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・生揚げ入り豚キムチ炒め
・トマト・きゅうり・インゲンのサラダ
・かぼちゃと桜エビの含め煮
・モロヘイヤの味噌汁
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こんにちは！火曜担当の綾具です。

今日のランチは、定番おかずの「豚キムチ」がメイン！！

しかし、いつもの豚キムチとはひと味違いました。

その正体は・・・、そう「生揚げ」です♪

こだわりの豆腐ブランド丁庵の「絹生揚げ」は、密かにファンの多い商品。

外はカリっと、中はツルっと滑らか♪この食感は、他ではなかなか出せないようです。

この生揚げ入りの豚キムチ、なかなか美味しいです。簡単ですし、自宅でも試したいと思います！

そして、カボチャの煮物がてんこもりの山盛り笑。おなかいっぱいです。

本日も、ごちそうさまでした！

ではまた。

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