谷沢新生物産

今日はエイプリルフールですね。
ここはエイプリルフールでも通常営業です。

さあて今日のメニューは！？

「肉じゃが！！」

シンプルですね。

誰だ！シンプルだと書くことがないって言った奴は！！

「肉じゃが」いいじゃないですか。美味しいじゃないですか。
シンプルイズベストですよ！お袋の味ですよ！

肉じゃがといえば、時の海軍大将「東郷平八郎」がビーフシチューを作らせようとして出来た物といいますね。
艦上食として栄養価も高かったので普及したといわれてますが、一般にはすぐに広まらずに、昭和40年ごろの牛肉とジャガイモが一般家庭に定着してから普及したそうです。
この時にカレーライスも一緒に普及したそうです。

海軍の教科書にはレシピも載っていたそうです。
1、油入れ送気
2、3分後生牛肉入れ
3、7分後砂糖入れ
4、10分後醤油入れ
5、14分後こんにゃく、馬鈴薯入れ　
6、31分後玉葱入れ
7、34分後終了

1分単位とは......
勘で入れてました。ゴメンナサイ

☆本日のメニュー☆
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・豚ロースのハーブグリル
・ジャーマンポテト　ローズマリー風味
・ルッコラとマスタードグリーンのサラダ　りんごドレッシング
・エスニック風スープ
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どうもこんにちは！　堀口です。

今日は、タイトル通り、様々～なハーブが使われたメニューのオンパレードでした！

食堂に近付いただけで、すごい香り(笑)

豚肉には、セージ、タイム、じゃがいもには、ローズマリー、そして、スープにはなんとパクチーが!!

最初はどれもいい香りなのですが、最後に勝ったのは...、

パクチー　win!!

なのです。

料理担当に聞くと、入れたのはほんの少量だけらしいのですが、とってもエスニックな仕上がりに。

スープは、ベトナムで食べたフォーのスープにそっくりでした。

ただ、メインの豚肉のソテーも、通常のものよりワンランク上の仕上がりに！

香草パワーを思い知らされた1日でしたね。侮れません...。

では、今週はこの辺で！また来週～。

☆本日のメニュー☆
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・鶏肉のみぞれ煮
・セリの和え物
・チンゲン菜のスープ
・小松菜のおひたし
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どうもこんにちは！　金曜担当の堀口です。

今日は、見ての通り葉物がたくさん、緑一色メニューです(笑）

自分が草食動物になったかのようでした。もしゃもしゃ。

... ... ...。

しかし、ここまで統一されていると、芸術的に見えてきますね。

ただ、味の方はバラエティ豊かでしたよ。

という感じです。

お肉も使っているので、ボリュームばっちり。

そんな金曜日でした。

では、今週はこの辺で！また来週～。

☆本日のメニュー☆
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・鶏肉とじゃがいもの味噌いため
・わけぎのぬた
・黒豚入りお吸い物
・漬物
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日本優勝ですよ！！
2連続優勝ですよ！ＷＢＣ！
心なしか食堂もにぎやかに感じます。

さあレシピを紹介しますよ～。

～～～～～～～～～～～～以下レシピ～～～～～～～～～～～～
Ａ、キャベツを適当に一口大に、長ねぎとニンニクはみじん切りにする。
Ｂ、醤油、酒、生姜の絞り汁、片栗粉を適量混ぜて合わせ調味料を作る。
Ｃ，鶏肉とじゃがいもは1.5センチ角に切り、Ｂの合わせ調味料をつけて、油でサッと揚げる。
Ｄ、味噌小さじ2杯と酒大さじ２、粗糖小さじ２、醤油小さじ２を混ぜる。
Ｆ、鍋に油を熱し、キャベツ長ねぎニンニクを炒める。Ｃを加えＤで味を整えて仕上げる。
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もともとのレシピはじゃがは、入れなかったそうです。
どうやら以前私がブログでジャガイモ美味いって書いていたのを見て、入れてくれたそうで。

ってことは......
いやいやいやいや、いくら私でもそんなおこがましい真似は...。

そういえば５,６年前に食べた１万円ぐらいしたステーキが格別でしたね。
肉が口の中でとろけるようでソースの味も抜群！焼き具合も何もかもがデリシャスでね～～。さすが高いだけありますよ。
え？なんで突然こんな話しするかって？
いやだなぁ～紫峰牛のステーキが食べたいなんてそんな.........じゅるりっ

でもホントにここのジャガイモは美味しいと思う。

☆本日のメニュー☆
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・肉じゃが
・大根のサラダ
・小松菜のお味噌汁
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どうもこんにちは！　金曜担当の堀口です。

今日は定番の肉じゃががメインでした。

野菜の沢山食べられる肉じゃがはヘルシーかつご飯の進む一品です。

おふくろの味にしたい気持ちがわかりますね(笑)

そして、さっぱりとした付け合せのサラダも美味でした。

青じそドレッシングとマッチしていて、とてもさっぱりと仕上がっていました。

今日もおいしいランチでした。ごちそうさま！