谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・大根のステーキ　挽き肉きのこソース
・えび芋の味噌煮
・冬菜のおひたし
・味噌汁
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どうもこんにちは！　金曜担当の堀口です。

今日のメインは、なんと珍しい大根ステーキ。
なんか節約メニューのような...。
と、思っていたのですが、食べてびっくり!!
柔らかくて、甘くて、そして、ジューシー！

肉汁にも負けないくらいの旨みたっぷりなんです。
しかも、表面が丁寧にソテーしてあり、きつね色になっていて...。

かなりあなどれませんよ。大根ステーキ。。

上にのっている、挽き肉ときのこそソースで、さっぱりしすぎないようになっているのもバランスが取れていて、おいしい秘訣なのかな、と思いました。

しかし、これは立派なメインだ。
家でもやってみよ。

さてさて、では今日はこの辺で！
また来週！

☆本日のメニュー☆
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・豚肉のソテー　ねぎあんかけ
・しいたけとマッシュルームのサラダ
・大根と人参のごま酢あえ
・えび芋の味噌汁
・ホカホカごはん
・伊予柑
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こんにちは！！木曜担当の綾具です。

今日は、なんとも野菜がてんこ盛りなランチでした！！

1度の食事でこれだけの量の野菜を食べることは、他ではなかなか無いでしょう笑

しいたけとマッシュルームのサラダにも、たっぷりの緑野菜が！！

中でも注目なのは、そう「春菊」です☆

「春菊をサラダで？？」と思う方は多いでしょう、私もそう思っていました。

しかし、タニザワの春菊は生でもおいしく食べられるのです！！

いやなエグ味やクセが全くありませんし、筋も無くて柔らかいのでサラダでもＯＫ！！

それでいて、春菊ならではの風味や香りは活きています◎

新しい発見でした♪

デザートに、愛媛から新入荷の伊予柑が出ましたが、さっぱり爽やかな味わいでオススメですよ☆

本日も、ごちそうさまでした♪

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・お魚ハンバーグ
・さつまいもとわかめのサラダ
・カブのお味噌汁
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どうもこんにちは！　火曜担当の堀口です。

今日のメインは、お魚ハンバーグ。

かわはぎのすり身を使った、お肉よりもヘルシーなハンバーグでした。
ソースは、濃い目の方がgoodかもしれません。

しょうがを入れて、臭みを消すことがポイントのようです。

皆さんもぜひお試しください！

では、今日はこの辺で！

☆本日のメニュー☆
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・白菜と肉団子のスープ
・大根とわかめの和え物
・蒸かし安納芋
・ホカホカごはん
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こんにちは！！月曜担当の綾具です。

寒さのせいか、先週あたりからスープもののメニューが続いております笑

今日は、たっぷりの白菜と肉団子のスープがメインでした。

お好みで入れた柚子胡椒がピッタリ☆

そして、白菜が本当に美味しいのです！！じんわりとやさしい甘みがあって柔らかく、変な筋っぽさや苦みもありません。

お鍋に欠かせませんし、この時期イチオシの野菜です！！

本日も、ごちそうさまでした♪

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・鶏団子のみぞれ煮
・さつまいもとりんごのサラダ
・白菜の味噌汁
・お漬物
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どうもこんにちは！　今週は金曜日も担当します。堀口です。

一昨日くらいから、かなり冷え込むようになりましたね。
週末はもっと冷え込むようですが...。まさに冬本番という感じです。

というわけで、タニザワ食堂にもあったかメニューが登場する機会がUP×２。
今日も食堂に行くとよそりたてのメインから、ホカホカと湯気があがっていました。
はふはふと頂くと、しょうがのきいた鶏団子と、雪のように大根おろしがたっぷりと含まれた煮汁で、体の内側からポカポカと温まりました。

ただ、そんなおいしいメインより注目度が高かったのが、
「さつまいもとりんごのサラダ」です。

見た目は、角切りのりんごとさつまいもが入っていてあまーい感じなのかな？と思っていたら、食べてびっくり!?カレーの味がするんです！
そう、隠し味のカレー粉が、さつまいもの甘みとりんごの甘酸っぱさと上手い具合に合わさっているんです。
ベースにマヨネーズも使われていて、ポテトサラダみたいな感じなんですが、味はまさに異国風♪
勝手にインド風サラダと名付けることにしました(笑)

そんなさつまいもとりんごのサラダ（インド風）のレシピを書いておきます。
ぜひお試しあれ☆

材料(4人分)
さつまいも3本
りんご　1個
ドレッシング　マヨネーズ大さじ３　カレー粉小さじ1/2　牛乳大さじ２
ベビーリーフ　1袋

１、さつまいもは皮を厚めにむいて1.5ｃｍ角に切り、水にさらしてアクを抜く。りんごは赤い皮を少し残してむき、芯を取って、さつまいもより小さめの角切りにし、塩水につける。

２、鍋に水をきったさつまいもをいれ、水をひたひたになるくらい注ぎ、火にかけてゆでる。竹串がスッと通るようになったらざるに上げ、熱いうちに塩、こしょうをふる。

３、ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、さめたさつまいも、りんごを加えてあえる。器にベビーリーフを敷いて盛れば、出来上がり。