谷沢新生物産

こんにちは。
今日の担当は東海林です。

今日はメインのレシピをご紹介したいと思います！

レシピ　
【ネギと豚バラ肉の炒め煮】4人前
商品番号　商品名　
51　　　　長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1と1/3本
39562　　房総もち豚のバラスライス　　400ｇ

作り方
　
①　ネギは3cm長さに切ります。
　　豚肉は1cm厚さに切って包丁の背でたたきます。
　　塩、こしょう各少々を両面にふります。
　　小麦粉適宜をまぶし、余分な粉ははたいて落とします。
②　フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を入れ、カリッとしたら裏返し、
　　ネギを加えて全体に焼き色をつけます。
③　油を捨て、しょうゆ大さじ4、酒大さじ2、みりん大さじ6を加えて炒め、
　　最後に酢大さじ2を加えてできあがり！

20分
1人分318ｋｃａｌ
塩分2.8ｇ

ネギが柔らかくて甘く、味がしっかりしていました。
ごはんがすすみます♪

続いて紅白なます。
お正月が近づいてきたという感じですね。

ほうれん草の胡麻和えは各家庭によって微妙に味付けが違いますよね。
そこがいいんです。
自分の実家の味を思い出しながら新鮮な気分で楽しめます。
今回は大きめに切られていて食べがいがありサクサクしていました。

今回は東海林初、レシピを紹介しました。
これから毎週1回レシピをご紹介していきたいと思います。
何曜日に出るかはお楽しみ♪
それではまた月曜日にお会いしましょう♪
東海林でした！

☆本日のメニュー☆
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・カブのそぼろ煮
・パプリカとささみのマリネ
・トマトのカナッペサラダ
・じゃがいもの味噌汁
・キンカン
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どうもこんにちは！！木曜担当の綾具です。

そぼろ煮が続いておりますが、今日は「カブのそぼろ煮」です！！
相変わらずカブは品質が良いです。キメが細かくて甘く、煮るとホロッと柔らかくなります、美味。

そして目を引いたのが、「トマトのカナッペサラダ」！！
厚めにスライスされたトマトに、たっぷりのタルタルソースがぴったり♪
手作りのタルタルソースが絶品でした☆

本日も、タニザワの野菜をたっぷり堪能できるランチでしたね☆

ではまた。

こんにちは。
今日の担当は東海林です。

今日のメインはカボチャのそぼろ煮です。
カボチャは雪化粧という品種で
そぼろはエコかざ鶏の胸肉の合挽きを使っています。
綺麗によそってあり、食欲をそそがれます。

かきたま汁は卵がふわっふわで優しく
なんだか食べたことのある味...。
明石のたこ焼きの味です！
卵とねぎとダシ、確かに同じです。
食べていて、優しく包まれている気持ちになりました。

お漬物は柚子大根です。
大根と白菜が中心で柚子の香りが効いているので
口の中がさっぱり。
箸休めに最高です。

ベビーリーフブロッコリー赤ピーマンさつま芋のサラダは
醤油ベースのドレッシングですが、お酢が効いていて
不思議な感じがしました。
赤ピーマンはタニザワが先週オススメしていた
ジャンボ赤ピーマンです。
食べがいがありました。
下のほうにひっそりさつま芋が隠れていました。
醤油にお酢にさつま芋の甘み。
これも不思議な感じがしました。

ポンカンが登場です！
やっと柑橘類が出ました！
ポンカンて何だろうと思い、調べてみました。
ポンカンはデコポンの親で
ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種が
タンカンだそうです。
いろいろ種類がありますね。

それではまた水曜日にお会いしましょう♪
東海林でした！

☆本日のメニュー☆
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・ハンバーグプレート
・オニオンスープ
・デコポン
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どうもこんにちは！　火曜担当の堀口です。

今日はなんと豪華なハンバーグ定食です。
手間のかかるハンバーグは敬遠されがちなのですが、洋食を得意とする火曜日チームが頑張って作ってくれました！

もちろん出来もバッチリでしたよ。
ふっくらとしていて、デミグラスソースも酸味と甘みがマッチしていて、とってもピッタリ。
レストランで出しても恥ずかしくない出来栄えでした！（ちょっと褒めすぎかな...）

そして、デザートには今季初入荷のデコポンです。
一つ一つのつぶつぶがしっかりとしていて、甘くてジューシー。
私の大好きなフルーツの一つなので、とってもＨＡＰＰＹでしたよ。

という訳で、今日は洋食の王道「ハンバーグ」でした。
それでは！

こんにちは。
今日の担当は東海林です。
今日のメインはほうれん草と豚バラ肉の炒め物です。
ただの炒め物と思いきや食べて驚きました。
ほうれん草の根っこの芯の部分が
すんごくあまくておいしいのです！
写真で確認できますでしょうか。
白ピンクの部分です。
とって捨ててしまう方もいらっしゃるかと思いますが
この部分実は栄養価が高く
骨の形成や血液の凝固、皮膚の代謝や
運動機能に関わるマンガンが多く含まれているそうです。
捨てるのはもったいないです。
是非皆様も食べてみてください。

セリのお浸しには磯ふぶきが乗せられています。
ウルメイワシの削り節に有明産ののりをブレンドした
ふりかけです。
これが香ばしい香りを放っていてセリを引き立てています。
鰹節とはまた違った品のあるお浸しに仕上がっています。

ベビーリーフとカニカマの胡麻ドレッシングサラダ。
このカニカマはスケソウダラのすり身をたっぷり使った
無添加のカニ風味かまぼこです。
なかなか無添加のカニカマはないと思います。
ホンモノは重みが違いました。

定番となってきたカブのお味噌汁。
なんど食べてもやわらかく食べ応えがあり
甘くておいしいです。

最近はよりいっそう寒くなってまいりました。
風邪をひかないようにしっかり3食たべていきましょう！
それではまた水曜日にお会いしましょう♪
東海林でした！