谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

コンビーフハンバーガー　　　　 かぼちゃとみつばの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 鶏挽き肉あんかけ

キャベツとコーンのコンソメスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　営業部　　　中堅　　　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清田　　営業部　　２年目　　　Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　本日の料理の感想のようなもの　　
　昨日のサラダのディップの残りをうまく活用した、コンビーフハンバーガー。トマト・サラダ菜も挟まり、バンズとバンズの間で具材がところ狭しと待ち構えています。コンビーフもたっぷりで、一口では口に収まりきらないほどの分厚さ。精一杯あんぐりと口を開け、豪快にかぶりつきます。全粒粉のバンズは噛み応えがあって、噛むほどに香ばしい味が染み出てきます。いろんな野菜がたっぷり摂れました。
　こしょうが効いたキャベツとコーンのスープ。単純なものがやっぱりおいしいです。トロトロのキャベツと甘いコーンがナイスな取り合わせです。
　かぼちゃは素揚げしてあり、とっても甘い！煮るよりもおいしかったです。

本日のタニザワランチの全貌

　　サバの野菜あんかけ　　エビとカジキマグロの中華風サラダ

自家製らっきょう塩漬け

　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　サンラータンスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　営業部　　　中堅　　 　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　小林　　業務部　　　中堅　　　Women　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　夏にぴったりのほどよい酸味がアクセントの品が並びました。
　メイン料理は、揚げたサバにトマト・ねぎ・なすをあしらったピリッとした辛味と酸味の一品。にんにくが香ばしいスパイシーなサバ料理です。素揚げしたなすがおいしかったです。
　カジキマグロの昆布じめとエビの魚介類がたっぷり入ったサラダはとても豪華。細かく切った野菜のディップを頂上にトッピング。ベビーリーフと一緒にもりもりいただきます。
　酸味があってトロッとしたサンラータンスープ。豚肉と豆腐が入り、夏の暑さにぴったりのスープです。お酢と片栗粉の量がポイントです。さっぱりたっぷりいただきました。
　今週は昨日・今日と雨のスタートです。カーンッと晴れた青い空を切望いたします。

本日のタニザワランチの全貌

ささみの青じそマスタード焼き　　　たっぷり野菜の鰹カルパッチョ

　　　葉しょうがの甘酢漬け

　　　ホカホカごはん　　　　　　　　モロヘイヤと豚肉のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　ベテラン　　Women　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　営業部　　　２年目　 　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留 営業部　　 　新米 　　　 Men　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　お魚とお肉のそろい踏み。
　鶏のささみのメインには、マヨネーズ・マスタード・刻んだ青じそを混ぜ合わせたソースを塗り、オーブントースターでこんがり焼きます。さっぱりとしたお肉にコクのあるソースがよく合います。
　魚料理は、焼津の鰹のたたきのカルパッッチョサラダです。玉ねぎ・レッドオニオン・ベビーリーフ・水菜・大根、この５種類の野菜を細かくスライスしてミックスし、ドレッシングでしんなりと和えます。鰹のたたきもドレッシングで前もって味を付けておきます。器にサラダ菜をひいて、先ほどの野菜をたっぷりと、鰹のたたきを２切れほど盛り付けます。食べる時は全部一緒にお箸で持ち上げて豪快に一口で食べます。
　モロヘイヤのスープは、一味唐辛子が強烈で、皆汗だくだくしながら飲み干しました。スタミナと元気がつきそうなパワフルなスープでした。

　今日は海の日でしたがあいにくの天候です。今週中の梅雨明けを期待しているのですが、どういう結果になりますやら。天気予報から目が離せない週になりそうです。

本日のタニザワランチの全貌

鶏肉とカシューナッツの炒め物　　　　春雨サラダ

　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　　中華風卵スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　目黒　　　営業部　　　２年目 　Women
　　　　　　　　　　　　　　　　新井　 　業務部　　　２年目 　Women 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　昨日は都心でも３０℃を超え、今日も最高気温が３４℃とのことです。外にいるだけで汗がじっとりと出てくる、むしむしとした暑さです。こうなると本格的なカラッとした暑さの方がまだマシ、ということになるのですが、そうなったらなったで今度は秋を恋しがりさんまを恋しがります。欲望は先に先に。
　といった暑い日に、汗をかきかきタニザワ中華シリーズです。「鶏肉とカシューナッツの炒め物」は、こってりみそ味でごはんが絶え間なく進みっぱなしです。ナイスなとろみの「中華風卵スープ」は、たけのこ・卵たっぷりで豆腐まで参加している豪華なスープです。
そして「春雨サラダ」の３点が揃えば、ご家庭中華セットの完成です。

　来週の月曜日は海の日です。海が私を呼んでいます。

本日のタニザワランチの全貌

　

　　　　　　　竜田揚げ　　　　　　　切干大根とセロリのサラダ

　　　炊きたてごはん 　　　　　　豆腐とわかめのお味噌汁

　　　　　　ところてん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　進藤　　営業部　　　　中堅　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　堀口　　営業部　　　　新米　 　Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの　
　木曜日にて斬新なサラダが誕生しました。
切干大根のハリハリ感とセロリ・人参のシャッキリ感をミックスした独創的な一品です。
ドレッシングは練りごまをベースにしたねっとり系のもの。シャキハリシャキハリ、しゃかりきです。
　竜田揚げもさっくりこんがりきつね色。日本人はこの醤油の香ばしいにおいには勝てないのではないでしょうか。誰もが大好き竜田揚げ。竜田揚げの好きな人に悪い人は存在しません。
　デザートにところてんまで付いた本日のタニザワランチセット。一体いかほどの値なら外に出しても恥ずかしくないランチなのでしょうか。毎日食べられてごっつぁんです。