谷沢新生物産

本日の献立

１　肉野菜炒め（星野）
２　うなぎと九条ねぎの胡麻油和え（松野）
３　きゅうりとしらすの酢の物（高橋）
４　めかぶと豆腐の味噌汁
５　ご飯
６　白玉あんこ　さくらんぼ添え

本日の担当者

氏名　　所属　　　　年齢　　性別　　特徴
　
高橋　　営業部　　　古株　　♂　　　和食の腕が光ります
星野　　営業部　　　若手　　♂　　　ぼやきつつも料理の腕はプロ級
松野　　営業部　　　新米　　♀　　　味にうるさい今期入社組

感想：１は野菜の甘みがでていて、おいしくいただきました。
　２の味付けは、うす味で胡麻油の香りが香ばしかったです。九条ねぎも甘かったです。
　６の白玉は手作りで、おかずが豪華なうえにデザートまで食べてしまってなんだか申し訳なくなってしまいました。さくらんぼのほのかな酸味があんことバッチリ合っていました。

本日の献立

１　ひつまぶし（鈴木）
２　スライストマトと玉ねぎのサラダ（岡田）
３　ひじき（目黒）
４　冷奴（鈴木）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５　大根の味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６　漬物

本日の担当者
氏名　　所属　　　　年齢　　性別　　　特徴

岡田　　営業部　　　古株　　♀　　　　声のとおりは谷沢一！
鈴木　　営業部　　　古株　　♂　　　　マシンガントークが今日も冴える
目黒　　営業部　　　新米　　♀　　　　少々ニヒルな千葉娘

感想：6/30（木）は、来年度に向けた新卒採用の会社説明会が行われたため、いつも木曜日の担当である進藤がお休みです。助っ人として岡田が初登場です。
　１は、これから夏に向けて体力をつけようということで企画されました。上にのっているきゅうりさっぱりとしていて、脂ののったうなぎと合っていました。
　２のサラダは、岡田が包丁研ぎに研いでトマトをスライスしました。厚さ５ミリほどのトマトの輪切りで、ここまでくるともはや職人芸です。
　３のひじきは今期入社の目黒がつくったのですが、味付けがばっちりだったので特に私は何も言わずに食べていたら、本人はデキが気になっているらしく、「なにか感想を言いなさいよ」と怒られてしまいました。ひじきに対して「うわぁ、すごくおいしい」と誉めるのも嘘臭いと思ったので何も言わなかったのですが・・・

本日の献立

１　チキンのポトフ風　白ワインビネガー仕立て
２　鳴門金時とバルサミコ酢サラダ
３　おかひじきといかの和え物
４　山脇作の胡麻豆腐　
５　ご飯

本日の担当者

氏名　所属　　　年齢　　　性別　　　特徴

谷川　営業部　　古株　　　♂　　　　谷沢が誇るダンディ営業マン
細川　営業部　　若手　　　♀　　　　虚空を見つめる谷沢のマドンナ
清田　営業部　　新米　　　♂　　　　熊本訛りが残る新入社員

感想：今社内でビネガー類がはやっていまして、その影響かと思われます、１と２が献立に入っております。
　１のスープは白ワインビネガーが使われていたとは、後々レシピを見て知りました。
　２のさつまいものサラダはバルサミコの酸味が効いていました。わたくしは今回初めて、さつまいもをサラダで食べました。正直に告白しますと、よくわからない未体験の味でした。
　４の山脇さんがつくった胡麻豆腐は、そのままお店で出してもおかしくないほどのデキで、おいしくいただきました。恥ずかしながら告白いたしますと、胡麻豆腐が葛粉からつくられることを全く知りませんでした。豆腐というからには、やはり大豆からつくられるものとばかり思っていました。

本日の担当者

山脇（いつも冷静なベテラン営業マン）
古沢（いつも上昇志向の中堅営業マン）
藤川（本ブログ担当の新米営業マン）

本日の献立
１　冷やしナムルのせうどん（藤川）
２　ゴーヤーと豚肉の生姜炒め（山脇）
３　かぼちゃとわかめのキムチ味噌汁（古沢）
４　かまぼこ
５　サラダ玉ねぎのぬかづけ

感想：本日は写真を撮影し忘れたため掲載することができません。写真撮影のことを思い出した時にはすでに、食べ終わっていました・・・、すいません。
　わたくし藤川がメインである１をつくったのですが、うどんを凍ったまま、なおかつ完全に沸騰していないお湯に入れて茹でたものですから、きちんとほぐれずにブチブチとちぎれてしまいました。おまけに人参やきゅうりの具を切ることに時間を費やしてしまい、１２時半になっても料理が完成しない有様でした。ほろ苦いメイン料理デビューになってしまいました。
　かまぼこは生のぐちという魚をつかっているため、旨味があってとてもおいしかったです。

本日の担当者

松尾（独自の世界をひた走る、古株営業マン）
海老澤（ムフフと笑う、２年目の営業ウーマン）

本日の献立
１　鶏肉と夏野菜の完熟トマト煮込み（海老澤）
２　アスパラガスのゆかり胡麻和え（松尾）
３　山えのきと豆腐の味噌汁
４　白米

感想：１の煮込みは、完熟のトマトを使っているだけあってすっぱくなく、ここ最近の蒸し暑い毎日にぴったりの食欲がでるメニューでした。
　２は私の苦手なゆかりを使ったメニューでした。松尾さんは最近ゆかりに凝ってしまっているらしく、先週の「にんじんのゆかり和え」に次いで２回目です。苦手なものを克服するべく挑戦してみたのですが、やはりこの独特の香りが口に合いませんでした。ただ、この時期のアスパラは味がのっていて甘く、それだけが私にとっては救いなのでした。