谷沢新生物産

こんにちは、木曜担当の菅原の代理の市原です。

今日のランチのメインは、
大根と人参の中華煮でした。

作り方は、まず、
銀杏切りにした大根とにんじん、
一口大に切った鶏肉を油で炒めます。
次に、水を加えて、
しっかりとあくをとりながら煮立たせ、
チキンコンソメとオイスターソースを加えて
味を調えたら完成です。
コンソメだけでなく、
オイスターソースを加えたことで、
深みのある味に仕上がっていました。

また副菜は、小松菜のナムルです。
むした小松菜を、
胡麻油、しょうゆ、すりおろしたにんにく、
そして、隠し味のコンソメと一緒に
和えたら出来上がりです。

あっさりめの味付けですが、
にんにくの香りと、コンソメのまろやかさが
加わって、おいしかったです。

それでは、また☆

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皆様こんにちは。水曜日担当の石山です。
会社にくる途中、靴下はいたみたいに足だけ白い猫を見かけました。
たまらん！！

本日のメインは「カレー」です。
白米と、昨日の酢飯です。
ついカッとなってやった。合わせたらどうなるか知りたかった。
今では反省している。だが私は謝らない。

食べ合わせとは、こういう思いもよらないところからくるものですから、
ここはもう、溢れる食への探求心を抑えることなく試さねばなるまいと。
ええ。

皆様、カレーは白米がおススメですよ♪

次は「セロリの和えもの」です。
シャリシャリとした食感を残しつつも食べやすい柔らかに炒まったセロリ。
そしてお芋がこれまたちょっとシャリシャリ感を残しています。

最後は「中華スープ」です。
フタを開けた瞬間から漂う中華な香り。
非常においしいスープです。
具にもやしを入れてみたり、少量ラー油を垂らしてみたり、
自由にアレンジもできそうです。

では、石山がお送りしたのであります。また。

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皆様こんにちは。火曜日担当の石山です。
ワインに砂糖を入れて、栓をして放置しておいたらスパークリングワインになると聞きましたが、
本当なのでしょうか？
日本酒に梅と砂糖を入れてもスパークリングにはなりませんが・・・。
という微妙な食情報でした。

本日のメインは「味噌スープ」です。
オージャパニーズMISOSOUP！
コレがジャパンのマインドデースネ！
一際目立つキャロット！！とってもスィートデース！
出汁が効いててデリーシャス！
特にピッグの出汁が活きてマース！

次は「サラダ」です。
レモンのように見えるのは晩柑です。
ばん・かん！！
搾れとか齧れとか前につけたらさらにそれっぽい。
などというディープなネタはさておき、味を一言で言うならグレープフルーツです。

見た目もグレープフルーツなら味もグレープフルーツ。
グレープフルーツが、もっとあっさりした感じです。
あくまで個人の感想ですが、食べやすさ、爽やかさでは晩柑。
味の濃さではグレープフルーツという印象です。

柑橘の中では終わりの方に出るから晩の柑橘で晩柑。
ここ、テストに出るから。

最後は「チラシ寿司風ごはん」です。
分かりにくいですが、お魚の身が入っています。
今週は渡邊水産さんの干物を特集していますからね。
そういう背景です。
焼くだけじゃないぞ、と。
いや、1度は焼いてるんですけどね。そのままじゃないぞ、と。

では、石山がお送りしたのであります。また。

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こんにちは、今週から月曜担当の市原です。
週末は、天気が崩れましたが、
今日は、晴れていて気持ちがいいです。

今日のランチのメインは、
なすとニラのマーボーでした。
なすや豚肉、すりおろしたにんにく、
生姜が入っているのは、
マーボーなすと同じですが、
ニラがたっぷりと入っている点が、
ちょっと違います。
生姜、にんにくに加えて、
ニラの香りもしっかりとあるので、
スタミナのつく料理でした。

また、中華スープは、
しいたけや白菜、人参などを
使ったものです。
味付けは、中華だしや塩、胡椒の他、
酢をつかっているので、
ほどよい酸味があって、
疲れているときにうれしいスープに
仕上がっていました。

それでは、また☆

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