谷沢新生物産

こんにちは、水曜日担当の市原です。
だんだんと暖かい日が増えてきましたね。

さて、今日のランチのメインは、豚肉のくわ焼きでした。

つくりかたは、
まず、豚肉を醤油と酒でもみこんでから片栗粉をまぶして炒めます。
次に醤油、砂糖、みりん、生姜のしぼり汁を加えます。
あとは盛りつけたら完成です。

甘辛い味付けですが、しょうがの香りがしっかりと効いていて、
くどくない味に仕上がっていました。

また、副菜は、新玉ねぎとスモークサーモンのマリネでした。
ワインビネガーと砂糖、オリーブオイル、
塩、こしょう、レモン汁でつくったマリネ液に、
スライスして水にさらした新玉ねぎとスモークサーモンを浸したものですが、
新玉ねぎは柔らかくて甘みがあり、この時期ならではのおいしさでした。

またパセリも散らしてあり、見栄えも素敵でした。

それでは、また。

タニザワの野菜はこちらから購入できます。

カタツムリの最高速度：2.8mm/s

こんにちは、こんばんは。臨時で火曜日担当の石山です。
今日は堀さんの代わりに私が火曜日のランチブログを書きます。
どうぞよろしくお願い申し上げ奉ります。

本日のメインは「焼き豚炒飯とレタス敷き」です。
焼き豚は炒飯の中にも入っていますし、ご覧の通り横にも添えてあります。

そして紅しょうが。
炒飯に混ぜて炒めてはいかんのです。紅しょうがの辛味が炒飯に移りすぎるから。
こう。乗せるの。
そして紅しょうがの味がするところとそうでないところを楽しむの。これなの。

そしてレタスですが、非常にパリパリとしています。
炒飯の下敷きに使われている、いわば炒飯の熱を吸収しているレタスもパリパリしています。
これってひょっとして、炒め物などに使っても、
もちろん全くしんなりしないということはないでしょうが、
パリパリとした食感は残るのではないでしょうか？？
味が濃くオススメでござい。

次は「水菜のサラダ」です。
密かに入っているお豆の豆力（まめぢから）がすごいです。
水菜や、上にかかっているソースと一緒に食べてもグンと香りがしてきます。
見た目こそ小さいですが、このサラダの中で一際存在感を放っていますねー。

ちなみに、上に乗っているソースの中身。
マヨネーズ、ケチャップ、ソース、そして柚子大根のみじん切り。
お漬物のあの柚子大根です。

食べていて一切違和感なかったです。
柚子大根恐るべし！

最後は「大根となめこの味噌汁」です。
筋っぽさの全くない、きめの細かい大根です。
今の時期の大根は、中より気持ち小さめといったサイズなので、
余ってしまって腐らせちゃう、なんて心配もないのではないでしょうか。

本日3月27日は「さくらの日」です。
3×9（さくら）＝27の語呂合わせと、春始開が重なる時期であることから、日本さくらの会が制定しました。
桜の花びらを1枚浮かべたお酒とか、桜だんごとか、桜あんまんとか桜花饅頭とか桜甘酒とか千本桜とか。
春ですね！

本日3月27日の誕生星は「ベータ・ヒドゥリー」です。意味は「思い込みの激しい情熱」です。
君の、君の番号を受け取るためにボクの赤外線通信はあるんだぁっ！！みたいなことでしょうか。
どんな情熱も、それが必ずしも相手に伝わるわけではないんですよねーシクシク。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

タニザワの野菜はこちらから購入できます。
※初めての方はご登録が必要となります。

ゴジラ：6万t
人類が保有している金の総重量：16万5600t

こんにちは、こんばんは、月曜日担当の石山です！
昨日は楽しい事があったので元気いっぱいです！ひゃっほう！！
ところで皆様、想像してください。純金のゴジラが2と3/4頭立っている姿を。
人類が保有する金の総重量はつまりそういうことなのです。

本日のメインは「皿うどん」です。
あんかけ用の粉末スープ付き長崎皿うどん（商品番号54240、2人前294円）です。
たまにはこんな風に商品の情報発信とかしちゃいますよ、ふふ。

あんかけは自由にかけて、ということなので少なめに。
1/3ぐらいがあんかけで柔らかく、残り2/3は硬いまま、というのが好きです。
カツカレーにも通じる理論ですね。

具の1つ、ホタルイカは、獲れたてを急速冷凍したもの。
味が活きています。
目を取らないと硬い食感が残って気になりますが、
目は簡単にポロリするので、5分ぐらいで全部取れます。

色々な調理に使えますが、今回のようなあんかけに使うと、
とろみもあって全体にホタルイカの旨みがよく行き渡りますよ～♪

次は「水菜とベビーリーフのサラダ」です。
上に刻み海苔をちらしています。
この海苔の香りが良かったりするのです。

ベビーリーフはえぐみがなく、水菜はシャキシャキしていて、
どちらもサラダでおいしく食べられるのでオススメです。

最後は「ちぢみ菜のおひたし」です。ちじみ菜じゃあないのよ。
ゆでる前を見ると分かりますが、葉が縮こまったようなかわいい形をしています。
味は小松菜に近く、今回のようなおひたしのほか、炒め物などにも使えてオススメです。

本日3月26日は「カチューシャの歌の日」です。
48人いるアイドルグループの日というわけではありません。
そういえば前の人が卒業しましたね。
トルストイの『復活』という演目の中で歌われた「カチューシャの歌」が大流行したことにちなみます。
カァチューゥシャーふぁーふぁーふぁーなーがらー♪（うろ覚え）

本日3月26日の誕生石は「プラチナ」です。意味は「多感な心」です。
色々なものに影響を受けやすい子供のような純真な心、ということですね、きっと。
そうか・・・時間を止めるって意味じゃないのか。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

タニザワの野菜はこちらから購入できます。
※初めての方はご登録が必要となります。

こんにちは、金曜日担当の藤川です。
今日はまた寒い一日になりました。
来週は春らしい陽気になることに期待です！

今日のメイン料理は
「ビーフシチュー」でした。
紫峰牛と八千代牛という2種類の牛肉が
使われた豪華なシチューで、
牛肉のコクと赤ワインの風味が合わさり
とてもおいしいビーフシチューでした。
中に入っていたじゃがいももホクホクで
おいしかったです。
セロリのみじん切りも入っていたそうです。

2品目は「手作りチャプチェ」です。
「ぷるんぷあん」という乾燥糸こんにゃくを
使ったのですが、程よい弾力がコシを生み出していました。
また、生きくらげ・人参・牛肉の細切りなど具もたっぷりで、
韓国料理のお店で食べるよりも
とてもおいしかったです！

糸こんにゃくの可能性の広がりを感じる一品でした！

それではまた！

タニザワの野菜はこちらから購入できます。
※初めての方はご登録が必要となります。

スカイツリー：3万2000t
ウルトラマン：3万5000t

こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
スカイツリーとウルトラマンの重さはほぼ同じなんですねー。
ほぼ同じといっても3000tも違いますが（同じじゃないじゃないかというツッコミはなしで）

本日のメインは「ハヤシライス」です。
市原さんが1人で作りました。
非常に具沢山で見た目からして素敵です。
牛肉の味が全体によく行き渡っていますなぁ～(*´▽｀*)

今回は牛肉を使っていますが、豚肉ももちろんおいしいです。
あとはセロリを入れてもおいしいですねー。
お好みの具材を使ってみましょー。

次は「チンゲンサイとトマトのサラダ」です。
チンゲンサイって人の名前みたいですよね。
陳・元斎先生とか居そう。白髪交じりであごひげ長いの。

チンゲンサイはご覧の通り肉厚！
中心に近いほど甘くておいしいです。
葉の付け根の部分まで余すところなく食べられますし、
その付け根の部分が特においしいのでオススメです。

最後は「深ネギのみそ汁」です。
というわけで深ネギが鹿児島から入ってまいりました！
鹿児島の暖かい陽射しをサンサンと浴びて育った深ネギ。
お味噌汁にいれると甘みが増しておいしいですねー。
ホッとしますよねー。

もうすぐ4月ですが、中々暖かくなりません。
しかし裏を返せば、まだまだ鍋ができるということ！
鴨鍋と深ネギ、最高の相性を今のうちに！

本日3月22日は「World Day for Water」です。
1992年の国連総会で決定されました。
地球的な視点で水の大切さと貴重さを、世界中の人々が見つめ直す日とされています。
地球は水の惑星ですからね。水を大切にすることは地球を大切にすることに繋がります。
皆様、水は大切にしましょう。そして常備しましょう。ただいま夢水気がオススメです。

本日3月22日の誕生魚は「リュウグウハゼ」です。意味は「紅白饅頭」です。
食べたい、切実に。紅白じゃなくても良いから食べたい。
どうすればいいのだろう、饅頭怖いって言ってればいいのだろうか。
お饅頭とチョコレートは常に常備しておきたいですよねー。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

タニザワの野菜はこちらから購入できます。
※初めての方はご登録が必要となります。