谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・新玉ねぎのフライ
・塩麹のトマトサラダ
・野菜スープ
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こんにちは、こんばんは。月曜日担当の石山です。
4月になりましたね。昨日はエイプリルフールでした。
グーグルマップがドラクエ風になったり、mixiにﾎﾝﾄ?機能がついたり、
円周率が割り切れたりと色々ありましたね。
・・・そんな時にブログを書きたかった！

本日のメインは「新玉ねぎのフライ」です。
今回はフライにしてみました。
これがもーーーう甘くておいしいです。

30分ぐらい炒めた新玉ねぎより甘いです。
私が家で炒めた30分はなんだったのだろう・・・。

フライにすると、外はカリッと、中はトロリとしていてそれはそれはおいしいフライになります。
これはオススメですよ！

ちなみに上にかかっているのはデミグラスソース。
こうやって直接かけると濃厚なフライに早変わり！

次は「塩麹のトマトサラダ」です。
トマトは今の時期、割合小さめではありますが、その分味が詰まっています。
塩をかけただけの時に比べ、少しだけ濃厚な味わいが強くなります。
4月になって少し暖かくなってきたので、サラダも進むというものです。

最後は「野菜スープ」です。
こしょうを利かせた中華風スープ！
サッパリというかアッサリというか、そういう味です。

フライに合うのですが、脂っこいフライの後にサッパリというわけではありません。
なにせフライも意外にアッサリしていたので。
さすが新玉ねぎのフライなだけはありますね。

本日4月2日は「500円札発行記念日」です。
1951年に500円札が初登場したことにちなみます。
今はもう見かけませんが、もしあったら、保存状態にもよるでしょうが、
500円以上の価値があるのは間違いないでしょう。

本日4月2日の誕生星は「ゼータ・アンドロメダェ」です。
意味は「神秘的なロマンティズム」です。
そういう雰囲気を醸し出したいんですけどねぇ・・・。
なかなかこう、ロマンティックな雰囲気になると自ら壊しにかかってしまうのよねーぃ。
ロマンティックが止まる。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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☆本日のメニュー☆
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・水沢うどん
・アスパラ菜のおひたし
・和風ロールキャベツ
・ゆず大根とキャベツの塩麹漬け
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今日は郡馬の水沢うどんを使った
暖かいうどんが出てまいりました。
豚コマ肉、セリ、そして卵がおつゆに
入っていました。
うどんはツルツルシコシコの食感で
おいしくいただきました。

キャベツの塩麹漬けは、
刻んだキャベツを一晩塩麹と
刻んだ鷹のつめで漬けた浅漬けです。
キャベツの甘みと塩麹のまろやかな
塩気が絶妙でした。
塩麹はいろいろな料理に使えて
万能調味料だとあらためて思いました。

それではまた！

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☆本日のメニュー☆
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・鶏肉の竜田揚げ
・プチエリンギのハーブグリル
・玉ねぎの味噌汁
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こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
ブラウン管内での電子は1秒間に3万kmという速度で動きます。
真空中における光速のおよそ1/10ですね。

本日のメインは「竜田揚げ」です。
カラッと揚がった鶏さん。香りがとても良いです。
食堂に入る前から唐揚げの良い匂いが・・・！

下に敷いてあるサラダ菜にかかっているものは塩麹です。
ダイレクトに塩をかけるよりもまったりとしています。
この塩麹はあくまでもサラダ菜用。竜田揚げさんはレモンをかけて食べましょー。
でも飲み屋とかで人の分までかけちゃダメですよ！

次は「プチエリンギのハーブグリル」です。
プチエリンギ、その名の通り小さいエリンギです。
普通のエリンギの半分くらい、可愛らしいサイズです。

凝って作ってるように見えますよね。
作り方を聞いてみたところ、オリーブオイルでニンニクを炒め、
そこにプチエリンギとバジル君を入れてさらに炒めただけだそうです。

簡単です。
プチエリンギは、今非常に食感も良くてオススメです。

最後は「玉ねぎの味噌汁」です。
新玉ねぎではなく普通の玉ねぎです。

お湯とちょいみそと玉ねぎ。具はそれだけ。
シンプルみそ汁第二段です。前は確かさつまいもでしたね。

玉ねぎの甘みを遺憾なく引き出しています。
新玉ねぎだとどうなるのでしょう？　食べ比べてみても面白いかもしれません。

本日3月29日は「マリモの日」です。
マルマ・・・おっと、誰かきたようだ。
1952年に、北海道阿寒湖のマリモが国の特別天然記念物に指定されたことを記念して制定されたそうです。

本日3月29日の誕生星は「ベータ1・トゥカーナェ」です。意味は「恋多き行動力」です。
恋は心が下にあります。つまり下心多き行動力というわけですね分かります。
ちなみにベータ1・トゥカーナェは巨嘴鳥座（きょしちょうざ）の星です。
なんか強そうな名前。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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