谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・たこ唐入り中華風オイスター炒め
・干し貝柱の野菜スープ
・さつまいもの煮物
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こんにちは、こんばんは。臨時で金曜日担当の石山です。
金曜日の料理担当は私と細川主任というお姉さま。
料理担当自らがブログを書くのだァッ！
ちなみにこの禁固刑は、タイで約2億400万ドルの詐欺容疑で捕まったメイ・シャモイ・ティピアソという人のものです。

本日のメインは「たこ唐入り中華風オイスター炒め」です。
揚げるだけの簡単たこの唐揚げとオイスター炒めの合体作です。

ポイントは、オイスター炒めはオイスター炒めで作り、
盛り付けたところに揚げた唐揚げをチョンチョンと乗せていっているところ。
ソースで揚げが浸らないため、カリカリ感が活きるのです。

次は「干し貝柱の野菜スープ」です。
オホーツク浜で獲れた帆立の干し貝柱は1日（厳密には半日）水に戻して使っています。
水で戻した干し貝柱とか干し椎茸を使った料理って、なんとなく高級な感じするよね。

干し貝柱から染み出たダシが食欲をそそる香りをお出しになってらっしゃいます。
一口飲めば、オホーツクの海の味が口いっぱいに広がります！

最後は「さつまいもの煮物」です。
3回続けて言うのが意外に難しい料理名です。

何も特別なことはしていません。
たださつまいもを煮ただけです。
それなのに・・・それなのに超おいしい！！

煮物でもお味噌汁の具でも、なんでもいいですが、
とにかくシンプルな調理でお試しください。
素材の良さがお分かりいただけると思います。

本日3月2日は「遠山の金さんの日」です。
1840年のこの日に金さんが北町奉行に任命されたことにちなみます。
もうすぐ桜の季節ですからね。腕に桜を貼り付けてアレをしましょう。
「この桜吹雪、見忘れたたぁ言わせねぇぞ！」

本日3月2日の誕生石は「シェル・オパール」です。意味は「合体」です。
まさに今日のオイスターソース炒めと唐揚げにピッタリですね！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

タニザワの野菜はこちらから購入できます。
※初めての方はご登録が必要となります。

☆本日のメニュー☆
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・鶏のトマト煮込み
・ベビーリーフのサラダ
・セロリのおかか炒め
・里芋のみそ汁
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こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
今日から3月ですね。昨日はうるう日でした。
日付機能付きの私の腕時計は日付が1日進んでおります。
未来に生きる石山ですどうもこんにちは。

本日のメインは「鶏のトマト煮込み」です。
好きとか嫌いとかはいい、トマトを食べるんだ。

鶏肉のほか、玉ねぎやピーマン、赤ピーマンなどが入っています。
スープは、皮向きしたトマトを細かく刻んで煮込みました。
鶏肉にィ～味がァ～染み込んでるゥ～！

次は「ベビーリーフのサラダ」です。
ドレッシング→サラダの順で器に盛られているようなので、
よく混ぜて食べました。
相変わらずベビーリーフはえぐみがなくておいしいですな！

続いては「セロリのおかか炒め」です。
セロリの食感をやや残しつつおかかで味付けした一品。
ごはんによく合います。セロリも含めてよく合います。
むしろごはんがセロリに合います。

最後は「里芋のみそ汁」です。
里芋は埼玉の吉沢さんのものです。
1人1～2個、とメニュー表に注意書きがあったのですが・・・。
遅れて食堂にいったところ、なんだかたくさんあったので山盛りに！

トロトロ具合がとても良いです。
さすが、無農薬にこだわり続けて数十年のベテランさん。
ほうれん草だけじゃなく、里芋も別格の味です。

本日3月1日は「デコポンの日」です。
デコポンが熊本より初めて出荷されたのを記念して、日本園芸農業協同組合連合会が制定しました。
果肉がプリプリしていておいしいんですよねーデコポン！
大好きな柑橘です。

本日3月1日の誕生魚は「ユゴイ」です。意味は「銭湯の牛乳」です。
無条件においしく感じる飲み物ベスト2位と言っても過言ではないですね。
1位は問答無用でコーヒー牛乳です。異論は認めません。
飲む時は腰に手を当てて、姿勢を後ろに25度傾けて一気に飲みましょう。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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