谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・チンゲンサイとささみのケチャップ炒め
・わけぎとホタルイカの酢みそ和え
・大根のみそ汁
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春には桜、夏には海、秋には月、冬には雪。
季節ごとに色々なものを、食と一緒に楽しめるって素敵なことですよね♪

本日のメインは「チンゲンサイとささみのケチャップ炒め」です。
ささみ（2人分で4本）は塩・コショウ少々とお酒小さじ1をもみ込んで10分ぐらいつけておきます。
こうやって味を染み込ませるのです！

ケチャップ炒めの中にあって、しっかりと自己主張するささみさん。
下ごしらえの大事さというものを教えてくれますのぅ。

続いては「わけぎとホタルイカの酢みそ和え」です。
ホタルイカが出てくると春だなぁーという気になりますよねー♪
今回はそのホタルイカをわけぎと一緒に酢みそで和えました。
やはりホタルイカちゃんは酢みその程好い酸味が合います。

最後は「大根のみそ汁」です。
みそ汁と大根ってどうしてこうも合うんでしょうね。
今日もほんのり寒いので、温かい大根のみそ汁を飲むとほっこりします(゜゜*)

4月になり、春らしい商品も増えてきました。
桜だんごなんてもうストライクど真ん中の味です。
花よりだんご？　いえいえ、花もだんごもいただきます。
ではでは、石山がお送りしました。また来週！

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☆本日のメニュー☆
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・ふきのとうのビーフン炒め
・春菊ともやしのナムル
・中華スープ
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こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日のメインは、「ふきのとうのビーフン炒め」でした。

作り方は、
まず、細かく刻んだふきのとうとニンニクを胡麻油で炒め、
豚の挽き肉を加え、そこに人参とキクラゲを入れます。

そして、水、中華だし、醤油、酢で作った調味液を加えて
一煮立ちさせ、最後にお湯で戻したビーフンを加えます。
これで完成です！

ふきのとうは、天ぷらやふき味噌で食べるのが定番ですが、
炒め物に使っても、山菜ならではの苦味が効いて、
一味違った炒め物になるのですね。

タニザワでは、ふきのとうの他、
来週からは、わらび、タケノコが入荷してきます。

少しずつ春らしくなってきました。
日々の食事でも季節を感じたいですね。

それでは、また来週。

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☆本日のメニュー☆
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・豚大根
・切り干し大根の煮物
・さしみゆば
・鮎の甘露煮
・わけぎとイカの酢みそ和え
・じゃがいものみそ汁
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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

本日は品数が多く、色んな味をより楽しめたラインナップとなりました。

特に、正月に扱っていた鮎の甘露煮は大変おいしかったです。

わけぎの定番酢みそ和えにはイカが入っていました。
酢の物小鉢があると料理のアクセントになって、他の料理が引き立つのではないかと個人的には思いました。

来週の企画商品の農家自家製切り干し大根も出てきました。
これも定番の油揚げと煮たものをいただきました。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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