谷沢新生物産

みなさまこんにちは。
月曜日担当の石山です。
昨日とは打って変わって、今日は寒いですね～(((＞＜；)))
そんな寒い日は中華で温まりましょう！

本日のメインは、木次の卵を使ったえび玉です。
天然のムキエビと木次の卵を使ったえび玉は味が違います。
エビの風味が香ります。卵が全体に絡まります。
特にえび！　天然物は本当に味が違います！！

「切干大根とキノコの中華風温サラダ」です。
たれはごま油、醤油、お酢を混ぜたものを使用。
切干大根の歯ごたえがしっかりしていておいしい・・・んですが。

が、ですよ。
実はここに隠れた主役がおりまして。
それは右側に写っている緑のもの。
そう、九条ネギ！
湯通しした九条ネギはトロリとしていて甘く、
サラダに非常に良く合います！
これ単体でおかわりしたいぐらい！！

こちらは「トマトと卵の中華スープ」です。
味付けは中華なんですが、トマトが入っているのでほんのり洋も入ってます。
写真から伝わるでしょうか、卵がふわっふわのトロットロなんです！
卵を溶き入れる時は必ず沸騰した状態で入れましょう。
そうしないとふわっふわのトロットロにはなりません。

続いては「ヤルガッチャフェコーヒー」です。
ヤルガッチャフェコーヒーとは？
それは遠い遠い、エチオピアの山深い村からやってきたコーヒー。
当然谷沢で扱うコーヒー豆は無農薬っ！

味としては普通のコーヒーより甘みが強いです。
コーヒーには半分以上ミルクを入れる私ですが、これはそのままでもおいしく飲めます。
もちろん、コーヒーの風味もきっちり活かされてます。
コーヒー好きの方は買いです！

ちなみに私石山、休日の午後のティータイムが大好きです。
パンがないからケーキを食べるわ良いじゃない。

ではでは、石山がお送りしました～。
また来週！

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こんにちは、金曜日担当の市原です。
少しずつ春らしくなってきましたね。
今日は外に出ると気持ちが良いです。

そんな今日の昼食は、
ケチャップライス、ザーサイとキュウリの和え物、
そして、サンラータンでした。

ケチャップライスは、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、
エビ、そして厚揚げを具に使い、ケチャップと「欧風だし」で
味付けしたそうです。
スクランブルエッグが添えられており、飽きない味でした。

ザーサイときゅうりの和え物は、
うすぎりにして塩もみしたきゅうりと、
30分ほど塩抜きして小さめに刻んだザーサイ、
薄くスライスした後に水にさらして辛味をとった長ねぎ、
これらを胡麻油、炒り胡麻と一緒に和えたものです。

塩気は、ザーサイと塩もみしたきゅうりだけですが、
しっかりとした味付けで、胡麻の香りも利いていて、
おいしく頂けました。

それでは、また来週。

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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

ニュージーランド大変ですね。地震大国日本も、いつ大きな地震が来るかわかりませんので、
用心しておきましょう！

食料品も、予備のものを準備しておきましょう！

しかし、長期保存には多くの添加物が使われます！

ですので、保存食には、無添加のタニザワの保存食を！！是非！！

さて、本日のお昼は、色が少しばかり地味です。たまには、しっとりもいいでしょう。

メインは三浦大根と豚肉の煮物です。

みりんの甘みと、しょうがが絶妙にマッチしておりまして、また、三浦大根のおいしいこと限りなし。

これこそ、三浦大根の極み！！

汁も全部飲み干してしまいました。

続いては、本日のご飯のご紹介！

来週、企画で登場します鯛めしです！

炊飯ジャーの蓋を開けると、おいしそうな香りとともに、小ぶりな鯛がお目見えしました。

ご飯にも、味が染み込んでおり、味は格別！

皆さん、いつもより大盛り！F主任は、特盛！

是非、みなさんもおいしい鯛めしを召し上がってください！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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こんにちは。

水曜日担当の藤川です。

今日は暖かくなりました。

今日のメインは、「野菜の煮しめ」です。

大きめに切った人参・干し椎茸・ごぼう、

結び昆布、鶏肉、京がんもなど、

色とりどりの具材が入っていました。

だしは煮干しでとったもので、

具材それぞれにたっぷりと味がしみこみ、

ごちそう、といった感じの煮しめでした。

特に味のしみた干し椎茸と京がんもは

絶品でした！

また「温野菜サラダ」では、

新しく扱うことになった、木次乳業の卵を

試食を兼ねていただきましたが、

クセがなくて、旨みがあり、

とてもおいしかったです。

それでは、また！

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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

今日は2月の22日、ピース、ピースとハッピーな日です。

天気もとてもハッピー、良い天気です！

皆様は、「何月が一番好きですか？」と聞かれたら、どう答えますか？

僕は、3月と答えます。

春の臭い、桜が今から咲くぞという、入学式、入社式、新しい生活をどきどきしながら待つあの感じ。

冬の風から、一気に春の風に変わるあの風。自転車で走るとき、感じるあの風、とても好きです。もうすぐ、その季節です。今から楽しみです。

それでは、本日のランチです。

メインは、ほうれん草カレーです。
和風に仕上がっていますが、何が入っているのでしょうか？

レシピを見ますと、にんにく、しょうが、酒、だし汁、ケチャップ、ウスターソース、塩が入っていました。確かに、これは和風になります。

料理担当の話しでは、少し、水分（だし汁）が多かったようです。
もう少し、本当はドライカレーにしたかったと言っていました。

ほうれん草を10把使っていまして、玄米にも大変良く合う一品だと思います。

試食の清見オレンジですが、大変甘く美味しかったです。

みかんとオレンジの交配種で、皮が比較的柔らかく、みかんに近い味でした。

柑橘類が充実していますので、たくさん召し上がって、食べ比べてみてください！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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