谷沢新生物産

こんにちは。

火曜日担当の堀です。

本日は、春がもうすぐそこに来ているような気にさせてくれる野菜、『わけぎ』が登場しました！

やはり、まずはぬたで春を感じましょう！

早速、まずは一口・・・・・・・・やはり、おいしいです！！

ということで、本日は、一足早く、春を感じてしましました。

本日のメインは、牛肉、青梗菜、ザーサイの炒めもの　です。

ザーサイの塩抜き加減が絶妙で、大変おいしかったです。

味付けはいたって簡単で、胡麻油、酒、醤油、胡椒です。

青梗菜（チンゲンサイ）は、普通は中華で、シャキシャキ感を残す料理が多いですが、今日は、しっかり火を通し、くたっとするまで炒めてあり、一見チンゲンサイかはわからないほどでしたが、味が染み込んでいておいしかったです。

本日の味噌汁は、タニザワ定番の山吹味噌に、有機赤だし八丁味噌を3：1くらいの割合でブレンドしており、いつもとは違った濃い味噌汁になっていました。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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こんにちは、こんばんは。
月曜日担当の石山です。本日もお寒うございます。
こちらは朝から雨が降り、雨が雪になり。それぐらいの寒さです。
カメラを持つ手も震えるってもんです(((´・ω・｀；)))
こういう時こそおいしいものを食べてエネルギー作らなきゃね。

まずは「青じその鶏つくね」と「手作りバーニャカウダ」です。
バーニャカウダは以前も当ブログで紹介しましたが、今回のはなんと手作りです！

ここでバーニャカウダの作り方をご紹介！
材料はこちら（4人分）。
アンチョビ6～7枚。
ニンニク2～3かけ。
オリーブ油1/3カップ。
粗挽き黒こしょう少々。

まずはニンニクを薄皮つきのままオーブンで7～8分焼き、粗熱が取れたら薄皮を剥いてフォークなどでつぶします。
小鍋につぶしたニンニク、アンチョビ、オリーブ油1/3カップ、黒こしょうを少々入れ、
弱火で温めてできあがり。生のお野菜が良く合いますよぉ～♪

こちらはいわしのマリネサラダ。
両面をカリッと焼くことで、食べた瞬間にいわしの香ばしさが口いっぱいに広がります。

本日最後は甘夏！
3月は柑橘がおいしい季節！
タニザワでは3月中、柑橘類全品1割引キャンペーンを行っております！
甘夏の他に、デコポンやはるみもありますので、ぜひお召し上がりください！

インフルエンザが流行ったり雪がちらついたりしていますが、
皆様、体調には十分お気をつけて、良いものを食べて健康にお過ごしくださいませ。
ではでは、石山がお送りしました。
また来週！

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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

本日はひな祭り！といっても、私の家では、ひな祭り的なものを行った記憶はございません。

火曜日にも言いましたが、3月は親戚に誕生日が多く、なんと本日、祖父、いえ、おじいちゃんの
誕生日でございます。

おじいちゃん、おめでとう！！

おじいちゃんは耳が大きく、立派で、なぜなら、3月3日の耳の日生まれだからです。

そうです、今日は僕にとって、耳の日です。綿棒で掃除しましょう！！

それではランチのご紹介！

本日は、おじいちゃんも大好きな、肉じゃががメインです。

こんにゃくは、細糸こんにゃくを使っています。
歯応えも、味の染み込みもよく、おいしかったです。

それから、写真手前にありますのが、カリフラワーのピリ辛炒めです。

酒、酢、醤油、ラー油でカリフラワーを炒めたもので。

ポイントは茹でないことです。
フライパンで早く炒めることによって、歯応えを残し、またラー油の辛さと、カリフラワーがマッチしていて、おいしいですし、簡単に作れますので、是非お試しを！！

また、サラダのトマトがおいしいです。
とくに、ファースト！酸味と甘みがベストバランス！
自信を持ってお奨めします。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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こんにちは！

水曜担当の藤川です。

昨日から3月ですので、今日は2日です。

今日も寒くなりました。

花粉におびえながら、

暖かくなるのを待ちわびています。

今日のメインは「ヒレカツ」です！

房総もち豚という安全な豚肉を使ったもので、

その名の通りもっちりとした肉質と、

全く臭みのない旨みのある味が特徴です。

カツにすることで、おいしさがギュッと詰まり、

とてもおいしくいただくことができました。

このヒレ肉は、来週からお買得価格で販売しますので、

お楽しみに！

「菜花のからし和え」は、ほろ苦さと甘み、

そしてからしの辛さが合わさって、

絶妙な味加減でした。

わたしは春の葉物を使ったからし和えが大好きで、

どんぶりいっぱいあっても食べてしまえるくらいなのですが、

今日の菜花もとてもおいしかったです。

それではまた！

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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

今日から、3月です。僕の好きな3月ですが、天気は生憎の雨、しかも寒い。

もう少しです、皆さん、もう少し待ちましょう！

3月といえば、僕の母、母方の祖父、祖母は皆、3月生まれ！

小さいころは、毎年、誕生日には、花をプレゼントしました。

特に母はシクラメンの花が好きでした。

去年は、イスラエルに行ったおみやげで、アンティークのローマンガラスのペンダントをプレゼントしました。

一回もつけたところを見たことはありませんが・・・

今年はどうしよう・・・

それでは、本日のランチです。

メインは、もやしと牛肉の韓国風あえ物です。

ナムルのような料理法で、後でもやしと牛肉を絡めるのがポイント！

もやしの食感があり、一味辛子とも合いまして、おいしかったです。

続いて、ご飯のご紹介。

うどの炊き込みご飯です。中には、茹でた小松菜、醤油、酒、塩、煎り胡麻を混ぜたもので、余った、葉物野菜ならなんでも合いそうです。

冷蔵庫のお掃除にも、オリジナル混ぜご飯作ってみてください！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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