谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・酒粕スープ
・だし巻き卵
・白菜とくるみのサラダ
・カブの浅漬け
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こんにちは。今日から水曜担当になりました村上です。
実は私は料理何ぞしたことがほとんどないのです。ど、どうする・・・（汗）

とりあえず今日のメインの酒粕スープですね。

酒粕の香りが非常に食欲をそそります。

雨が降って急激に温度が下がった今日には身体が温まり良い感じです。
身体がぽかぽかしてきましたね。（もしかして酔ったのかも？）

甘みがあるので飲みやすく、スープまで一気に飲んじゃいました。

ただ甘いだけだと口の中が飽きてしまうので、サラダや漬物でさっぱりさせるといいですね。

自家製だし巻き卵です。

トキワ養鶏さんの卵を使っているのでとても味が濃厚で美味しかったです。

それでは今日もご馳走様でしたm(__)m

☆本日のメニュー☆
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・白菜と豚肉の甘酢あん
・白菜とゆずの和え物
・ニラの味噌汁
・赤カブ漬け
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こんにちは。

火曜日担当の藤川です。

今日はとても寒い日になりました。

風邪などひかぬように、暖かくして

過ごしたいと思います。

今日は白菜を使った2品が登場しました。

「白菜と豚肉の甘酢あん」は、

1cm幅に縦切りにした白菜とピーマン、

豚肉に、醤油・砂糖・酒、そしてお酢の調味料を合わせ

あんかけ状にした、さっぱりとした一品でした。

お酢の酸味と、おつゆに溶け出た白菜の甘みが合わさって

とてもおいしくいただきました。

「白菜とゆずの和え物」は、

こちらも白菜のおいしさが光った一品で、

白菜の瑞々しさと甘みが、ゆずの香りと合わさって、

上品な味に仕上がっていました。

ゆずと白菜はとても相性がいいようです。

それではまた！

☆本日のメニュー☆
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・野菜カレー
・かぶのそぼろ煮
・チンゲンサイのサラダ
・かぶの味噌汁
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こんにちは。

本日から木曜日担当になりました堀です。

いやー、今日も見事な秋晴れです。今週は、晴天続きですね。
毎日、気持ちがいいです。

本日のランチのメインはカレーです。
タニザワでは、よく出てくるカレーですが、今日も変わったカレーで、具だくさんです。

具だくさんの中、キノコがおいしかったです。
舞茸、ブナしめじ、マッシュルーム、そして一番おいしかった、エリンギの豪華4種類。
秋のきのこはおいしいです。タニザワのキノコはおいしいです。

それから、チンゲンサイのサラダ。

このチンゲンサイは、冬賞味という品種で、芯が太いのです。
しかし、芯まで生で食べられます。
なんと言ってもエグミがない、全くない。
瑞々しくて大変おいしかったです。

かぶのそぼろ煮もおいしかったです。
かぶのキメがこまかくて、しょうがのだしに見事マッチしていました。

このレシピは、カブを買われたお客様にはもれなくつきますので、是非買ってお試しください。

今日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

火曜担当の藤川です。

今日は、ちょっと珍しい「鍋しぎ」がメインでした！

なす・ピーマン・豚肉を甘辛の味噌で炒めた料理ですが、

なすがヘタの付いた状態だと鳥のしぎに似ていることから、

「鍋しぎ」という名が付けられたそうです。

豆板醤のピリッとした辛みも効いていて、とてもおいしかったです。

「冬瓜と春雨のピリ辛スープ」は、

淡白な冬瓜に、ラー油を入れたピリ辛の

スープがよく合っていました。

今日は少し暖かいですが、

これからの寒い日には、身体が温まって

ピッタリのスープだと思いました。

それではまた！

どうもこんにちは。

月曜担当の堀口です。

今日は、中華の定番、マーボーなすがメインでした！

マーボーの肉の旨みと唐辛子の辛さ、そして、油と相性の良いなすと、メインにはぴったりの一皿でした。

特に、今回は生姜とニンニクをたっぷり刻んで入れていたので、その風味が良かったのもポイントだったと思います。

ごはんをおかわりしたくなっちゃうおいしさでした♪

スープは、春巻きの皮を入れたワンタン風スープ。

お肉が入っていなくても、とろりんとした食感の春巻きや餃子の皮って、あるだけでおいしいですよね。

豆腐に、ニラとねぎも入っていて、具沢山なお腹満足スープでした！

という訳で、今日は中華を満喫なメニューでした（＾－＾）/

今日もご馳走さまでした。

では、また金曜に～！(今週から金曜日に移ります～)

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今日のつぶやき

中国語では写真を撮るときに、「ハイ、チーズ！」の代わりに、

「1、2、茄子！」と言います。

茄子の発音はチエズ。音が似ていて面白いですねー(笑）

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