谷沢新生物産

こんにちは、水曜担当の菅原です。

昨日、今日と少し暖かくなり、この後また冷え込むときがくると思うと恐ろしいですが、今日のメイン料理は寒さに比例しておいしく感じる、豚肉と大根とセリの煮ものでした。
味が染みている大根のように、温かさを自分に染み込ませたいですね。

そして、こちらはレタスのサラダです。じゃがいもとウィンナーによりおかずの様においしくなっておりました。バンズに挟んで、ハンバーガーの様に食べてもきっとおいしかっただろうと思います。

では、また。

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皆様こんにちは。火曜担当の石山です。
今日は暖かいですね～！
もうプラス5℃くらいが私にとっての適温です。
はるこーい！ばっちこーい！

本日のメインは「カレイの煮付け」です。
見た目がちょっとアレですが、キレイに作るときれいにできます。
これがビックリするぐらいおいしいんですよ！

身の味も良いし身離れも良いし卵おいしいし大きいし柔らかいし。
この煮付けは1度は召し上がることをお勧めします。
この間の鴨せいろ並みの衝撃的おいしさです。

我ながらずいぶん衝撃的が短いスパンできたなーと思います、ええ。
しばらくの間黙々と食べていました。
カニだって喋りながら食べるんですけどねー。

もう1つは「鶏汁」です。
豚じゃないんだな、これが。

鶏、大根、人参が入っています。
鶏が良い出汁を出していて、さらにとり皮までおいしいっていう。
健康に育った鶏なので、肉に臭みは一切ありません。

体感温度プラス5℃にはちょうど良い汁物です。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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こんにちは、月曜担当の市原です。
週末は暖かくて過ごしやすかったのですが、
今日はまた寒くなってしまいました。

さて、今日のランチのメインは、ぶりのお刺身でした。
富山湾で獲れた天然のぶりですが、
程よく脂がのっていて、臭みもなく、
適度な食感があっておいしかったです。

また、副菜は、
きのこの「ひらたけ」を使ったサラダでした。
さっとゆでたひらたけを、
一口大に切って、セロリやパセリと一緒に、
醤油、酢、ごま油で味をつけて和えたものです。

ひらたけは旨みがありますがあっさりとしていて、
サラダによく合っていました。

それでは、また。

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皆様こんにちは。金曜担当の石山です。
手に息をハァーっと吐いて温めるアレ。
手が湿ってむしろ冷えませんか？
(　ーДー)=3 ハァ～

本日のメインは「鶏肉のトマト煮込み」です。
一番最初に鶏肉だと思って食べたのがにんにくの塊りだった時の衝撃！

ナスや白菜や鶏肉など、具材たっぷりです。
トマト鍋もこんな感じなのかもしれません。
トマトの甘味と酸味、両方が味わえます。

次は「菜花のおひたし」です。
この間入荷してきた菜花さん。
まずはおひたしでいただいてみます。

柔らかく、ほんのり甘みがあります。
茎の部分にはちょっと産毛みたいな感じのものがあります。
お醤油をちょっぴり垂らすと甘みが際立ちます。

最後は「ニラの洋風スープ」です。
ニラに含まれる成分、硫化アリルは、自律神経を刺激し、エネルギーを高めることによって体を温めてくれます。
トマト煮に入っていたニンニクも同様。

2つの効果で身体ぽっかぽか！

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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こんにちは、木曜担当の菅原です。

今日のお昼は穴子丼です。穴子のしょっぱさと青じそのさわやかさがうまく絡んでごはんの上に乗っかっていました。

こちらの写真の右側は恵方巻きの一部です。
恵方巻きとは節分に食べると縁起が良いとされている太巻きで、もともとは大阪中心の習慣でしたが、最近では関東や全国各地で行われるようになった気がします。
節分の夜にその年の「恵方」に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かぶりするのが習わしとされているらしいです。
この習わしの事は知りませんでしたが、節分の夜に大阪中の人がいっせいに同じ方角を向いて無言で太巻きを食べていると思うと、なんだかおもしろいですね。

では、また。

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