谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・イカのお刺身
・玉ねぎと豚肉の黒酢炒め
・茹でトウモロコシ
・大根とニラの味噌汁
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今日のランチは、北海道から旬の「いけすイカ」をお取り寄せ！

イカソーメンで、豪華にお刺身定食風です♪

新鮮なイカを現地から直送しますので、鮮度はバツグンです。

こりこりっとした歯ごたえと、トロっとした甘みを堪能しました！

焼いて食べたイカゲソもおいしかったですね♪

そして、産地が変わった「トウモロコシ」も試食です。

長野の萩原からの入荷ですが、鮮やかな黄金色で実もびっしり。

甘くておいしいですので、オススメですよ！

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！

☆本日のメニュー☆
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・黒豚ソーセージとキャベツのスープ
・トマトとカマンベールチーズのサラダ
・枝豆
・なすの煮浸し
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立秋も過ぎましたが、今年は残暑が厳しそうですね！

まだまだ猛暑日は続きそうですので、体調管理には気をつけたいものです。

さて、そんな今日のランチは「黒豚ウインナーとキャベツのスープ」がメイン！

野菜をたっぷり食べられるスープメニューですが、今日は贅沢に薩摩黒豚の手作りソーセージを使いました。

スープに黒豚ソーセージの良いダシが出て、おいしかったです！

そしてサイドメニューには、基本の「なすの煮浸し」です。

煮込みすぎないで、冷める過程で味を染み込ませるのがポイントですが、なすを格子状に切ってありますので、さらによく味が染みていました♪

旬のなすの味がよく引き立つ、好メニューでしたね！

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！

こんにちは、火曜日担当の藤川です！

昨日、今日と時折雨が落ちてくるすっきりとしない天気ですが、

これまでの猛暑に比べて気温が下がり、

少し過ごしやすいです。

ですが、また暑さが戻ってきますので、

野菜をたくさん食べて、栄養を摂っていきたいと思います！

今日のメインは「挽肉のカレー」です。

挽肉は牛と豚の合挽き肉を使っていて、

具には、なす・オクラなどの夏野菜に加えて

唐辛子の仲間の「神楽なんばん」が入っていました。

この神楽なんばん、見た目はピーマンのようなのですが、

ししとうのようなピリッとした辛みがありまして、

カレーのルゥのじんわりとした辛さに、

さらに独自の辛さをプラスしていました。

ピーマンと思って食べた人は、びっくりしたかもしれません。

この神楽なんばんの辛さも加わって、

スパイシーな夏らしいカレーに仕上がっていました。

それではまた！

どうもこんにちは！

月曜担当の藤川です！

今日のメインは、

その名も「海鮮ネバネバ丼」という、

オクラと納豆のネバネバに魚介類を混ぜた

スタミナ満点の丼でした。

オクラ・納豆などのネバネバ成分は、

胃腸の働きを助ける効果がありますので、

胃腸の働きが弱りがちな夏場に特におすすめの

食べ物です！

今日はその納豆・オクラに、ネギトロ・マグロの昆布〆、

そして卵を加えた、ちょっと豪華な丼でした。

食べる時は、醤油をかけてからよくかき混ぜてから

いただいたのですが、それぞれの持ち味が合わさって、

いろいろな味が楽しめる丼に仕上がっていました。

それではまた！

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日のメインは、紫峰牛のカルビ肉を使った、焼肉カルビ！

程よく脂がのっていて、柔らかくて、とっても美味でした！

ただ、この旨みはお肉の良さだけではないはず。

どんな味付けなのか料理担当に伺うと、

おろしニンニク、しょうゆ、ごま油、砂糖を混ぜたタレに一度漬け込んでから焼いているといういうことでした。

おろしニンニクがポイントなんですね～。紫峰牛の美味しさを引き出していました！

サラダは、カラフルな紫のじゃがいもを使ったポテトサラダ。(以前、生産者の榎本さんのお宅でいただいたものを使いました)

紫じゃがいもをゆでてから、マッシュ。そして、明太子とマヨネーズ、レモン汁、こしょうを加えて作りました。

色鮮やかで、明太子の辛味もきいた、ひと味違うポテトサラダに仕上がっていました。

そして、今日もデザートが付いてきました。

新しく入荷した「だんごの粉」を使った、白玉ぜんざいです。

だんごの粉に水を加えて練り、丸めて、沸騰したお湯で茹でるだけで、簡単にもちもちの白玉が出来上がります。

思った以上に簡単に出来るそうですので、和風デザートを作る際には皆さんもぜひ試してみてください！

というわけで、今週もご馳走さまでした！

では、また来週～！

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今日のつぶやき

ごはんは、実は枝豆ごはん。これまた美味でした～♪

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