谷沢新生物産

どうもこんにちは！

火曜担当の藤川です。

今日は、昼食の定番「焼そば」がメインでした。

ソースには、隠し味としてケチャップが入っていて、

焼きそばにほのかな酸味をプラスしていました。

また、スライスして焼いたカボチャがトッピング

されていまして、このかぼちゃがとても甘くておいしかったです！

ぜひ煮物でも食べてみたくなりました！

「神楽南蛮の味噌焼き」は、ピーマンによく似た形の唐辛子の

神楽南蛮を、味噌をつけてトースターで焼いた一品です。

焼くことで辛さが和らいで、ピーマンともひと味違った

おいしさでした。焼くことで水分が表面に出てきて

とてもジューシーな仕上がりになり、

味噌とよく合っていました。

それではまた明日！

どうもこんにちは！

月曜担当の藤川です。

暑いです！

いよいよ夏本番といった感じです。

野菜をたっぷりと使った特製ランチで、

暑い夏を乗り切っていきましょう！

今日のメインは「麻婆なす」です。

一度素揚げしてから炒めたなすは、

とてもジューシーで、挽き肉との相性は

抜群です！

厚めの輪切りに切ったなすには、

お肉の旨みとピリ辛の味噌がよくしみ込んでいて、

おいしさがギュッと詰まって一品に仕上がっていました。

なすを使った料理をもう一品。

「十全なすの浅漬け」は、

コロッとした形のかわいい十全なすを、

浅漬けの素で浅漬けにした一品です。

十全なすは、形こそ小ぶりですが、

その中にはおいしさをギュッと蓄えていまして、

漬け物にすると、なす特有の甘みと味の濃さを

楽しめます。

今日は浅漬けにしましたが、ぬか漬けもおすすめですので、

ぜひ試してみてください。

それではまた！

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日のメインは、豚キムチ。

ニラを多めに入れ、豚コマ、人参、長ねぎ、キムチと一緒に炒め、彩り良くスタミナ満点に仕上げました。

旨みたっぷりで、ご飯がとってもすすみます★

昨日のカレーもそうですが、暑い夏には辛いものが食欲を刺激して、イイですね。

ちなみに、隠し味にしょうゆを入れると味が締まるそうですよ。

スープは、ごまの風味がきいた、とてもコクのあるスープでした。

ベースにごま鍋の素を使い、ごまめんつゆとラー油を入れ、タンタン麺風に仕上げたそうです。

濃厚な味に仕上がっていて、「ザ・胡麻」という感じでした(笑)

麺を入れても美味しかったかもしれません。

というわけで、今週もご馳走様でした！

では、また来週～！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日のつぶやき

鍋スープを今回みたいにアレンジするのもイイですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうもこんにちは！

木曜担当の堀口です！

今日のメインは、カレーです。

しかも、夏野菜の茄子とオクラを使った、夏らしいカレーです。

食欲が落ちる夏には、カレーがぴったりですよね。

また、ただのカレーではなく、隠し味にチーズ(溶けやすいシュレッドチーズを使いました)が入っているため、コクとまろやかさのある、とってもおいしい味に仕上がっていました！

さらに、チーズのとろみが加わっていてるのも、またいつもと違った感じに仕上がっていて新鮮でした★

さらに、オクラが大活躍の小鉢「納豆とオクラのネバネバ」も、おいしかったです。

軽くゆでたオクラを細かく切り、納豆と混ぜ合わせました。

ネバネバした二つの材料の相乗効果が決め手ですね。

とろろやモロヘイヤが加わってもおいしいかも知れません。

最後に、イカとピーマンの炒め物は、イカを炒める前に、塩と酒で味付けをしておくことがポイントだそうです。

そうすることで、イカがやわらかく仕上がるそう。

確かに柔らかくておいしかったです！

と言うわけで、今日も大満足なランチでした。

では、また明日～。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日のつぶやき

チーズカレーを一晩寝かせると、どうなるか楽しみです♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・牛肉とセロリのポトフ
・中華サラダ
・ざる豆腐　青唐辛子のせ冷奴
・ささかま
――――――――――――

今日は梅雨の晴れ間で、太陽が顔をのぞかせています。

来週半ばには梅雨明けの予報が出ていますので、ついに夏本番ですね！

さて、そんな今日のランチは、好評のセロリを使った「牛肉とセロリのポトフ」がメインでした！

セロリの良い香りと紫峰牛の旨みが相まって、上品な味わいのポトフに仕上がっていました。

定番のポトフも、材料によってだいぶイメージが変わるものですね。

そして、サラダは揚げた餃子の皮をトッピングした「中華サラダ」です。

餃子の皮のパリパリとした食感と、香ばしさが良いアクセントになって、おいしかったです！

タニザワで人気ののお惣菜、「炙り焼きもも」が入っていて、サラダの存在感を引き立てていました。

おかずだけでなく、サラダにも使えるとは、新しい発見でしたね！

お手軽でおいしいですので、ぜひお試しを！

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！