谷沢新生物産

どうもこんにちは！

今日は、火曜担当藤川の代打で、堀口がブログを担当します！

火曜日は自分が料理担当なので、自分の料理を書くのは少し照れくさい気がしますが、頑張って書いてみたいと思います。

今日のメインは、さっぱりごましゃぶのサラダうどんです。

さぬきの手延べうどんに、レタスやきゅうり、大根、トマトにオクラと青じそと、野菜をたっぷりとのせて、サラダとメインを合わせた感じにしてみました。

また、ほんの少しですが、豚肉のしゃぶしゃぶ肉もサッとゆでてのせたので、お肉好きな方にも満足いただけたのではないかと思います。

そして、タレも豚肉と相性の良い、ゴマだれを使用。

コクのある味がさっぱりサラダともよくマッチしていました。

思った以上に簡単に出来上がりますので、夏の暑い日のランチなどにもおすすめだと思います！

ぜひ、みなさんもお試しあれ☆

というわけで、今日は簡単にこの辺で。

では、また木曜日に～！

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今日のつぶやき

枝豆、とうもろこしも新入荷。

どちらも甘くておいしかったです。

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こんにちは！

月曜担当の藤川です。

蒸し暑い日が続いていますが、

皆さん体調は大丈夫ですか。

しっかりと野菜を食べて、

夏に向けて体調を管理していきたいです。

今日のメインは、「キヌサヤの中華炒め」でした。

キヌサヤと鶏のササミを、中華風の味付けで炒めた料理ですが、

味が濃すぎず、キヌサヤの甘みが活きていました。

キヌサヤを調理する時に気をつけたいのが「食感」です。

あまり火を通しすぎると、せっかくのシャキシャキ感が

台無しになってしまいます。

今日はその点バッチリで、食感と甘みの両方を楽しめました。

「カブと赤ピーマンのサラダ」では、

ドレッシングにポイントがあります。

アンチョビを使ったのですが、

アンチョビが漬かっていたオリーブオイルににんにくのみじん切りを混ぜ、

塩コショウで味を調えます。

このドレッシングをカットしたカブと赤ピーマンに

和えれば出来上がり。

にんにくの風味とアンチョビのコクが合わさり、

おいしくいただきました。

それではまた明日！

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日のメインは、一風変わった練り物を使った丼がメインでした！

この文章だけではよく分かりませんね(笑)

どういうことかといいますと、ちくわやさつまあげといった練り物をお肉の代わりに使い、卵と玉ねぎでとじて、親子丼風に仕上げました。

お肉の代わりに練り物を使うことで、ヘルシーに仕上がりますし、練り物の旨みが卵と合っていて、とってもおいしかったです。

練り物が余った時には、こういう食べ方もいいですね。

糸三つ葉と刻みのりをのせると本格的に仕上がるのもポイントです。

サラダは、新しく入荷したミニ白菜を使ったサラダです。

葉と軸の部分を分け、食べやすいように千切りにしてあり、生のままでもシャキシャキとしておいしくいただけました。

ベーコンを軽く炙り、その脂とともに作ったドレッシングも、味良く、見た目良く仕上がっていました！

というわけで、今週もご馳走様でした。

また来週～！

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今日のつぶやき

お昼はどんぶりメニューが嬉しいですね。

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どうもこんにちは！

木曜担当の堀口です。

今日は、梅雨の合間の良い天気になりました！

ただ、気温は夏のように高いので、段々と汗をかくようになってきましたね。

そう。もうすぐ季節は夏。

ということで、、今日は夏にぴったりのドライカレーがメインです。

挽肉と細かく刻んだ玉ねぎをじっくりと炒め、ルゥではなく、奄美純カレーというカレー粉を入れました。

カレーらしい、スパイシーな香りと玉ねぎの甘みが良く出ていて、大変美味でした。

一緒に入れたアスパラやインゲンも、色と味のバランスを整えていたと思います。

これから入荷してくるオクラを使っても良いみたいですので、ぜひ木曜日チームにはもう一度挑戦していただきたいものです☆

また、先週に引き続きゴーヤを使ったメニューも登場。

ゴーヤとレッドオニオンを混ぜ、トマトと一緒にマリネ風にました。

りんご酢を使ったドレッシングの酸味が利いていて、箸休めにはぴったりでしたよ。

あとは、さっぱりとしたこんにゃくを使った炒め物。

味噌汁に使ったカブの、余った葉を使いましたが、葉っぱも甘くていい具合でした。

七味でピリリと味を決めていたのもポイントですね。

というわけで、今日もおいしい昼食でした。

ご馳走様です!!

では、また明日～！

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今日のつぶやき

カレーは色々な食べ方がありますが、ドライカレーもいいものですね。

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☆本日のメニュー☆
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・かに玉
・にんにくの芽
・あごの焼き
・長ねぎとキャベツのの味噌汁
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今日は朝から本降り、あいのくの空模様です。

ついに、本格的に梅雨入りのようですね。

傘が手放せない毎日が続きそうです･･･。

そんな今日のランチは、タニザワランチ初登場でしょうか？「かに玉」です！

今週新発売の「ホタテしんじょすり身」と「エビしんじょすり身」を使ったかに玉で、

海鮮の旨みが贅沢につまった逸品でした！色々と料理に使えて、今週イチオシの商品です。

卵がふんわりとしていて、おいしかったです♪

新入荷の「にんにくの芽」も、「茹で」と「炒め」で試食しました。

スジもなく、柔らかくておいしいですね！オススメです！

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！