谷沢新生物産

こんにちは、水曜担当の菅原です。

新年最初の水曜日ランチブログです。
あけましておめでとうございます。今日のお昼は身体の温まるきのこ汁でした。

温かい食べ物はやはり寒い時にこそ本領発揮しますね。きのこの免疫機能アップの性質も相まって、とても今日にピッタリのおいしいお昼でした。
上にちょこんと乗っているのは「冬菜（とうな）」という新潟の伝統野菜で小松菜の仲間です。今が旬のお野菜で、おひたしにしただけでおいしい野菜です。

そしてこちらが新商品として扱うことになりました「ハヤシライス」です。
こだわりのお惣菜メーカー「ライフメイト」さんの商品です。この写真はあくまで試食用に少量づつ取り分けたものですので、さびしく見えるかもしれませんが、本来は一人前200ｇと十分な量があり、大変おいしいです。
「出来合いのものはちょっと・・」と敬遠されている方！
このメーカーさんの出来はその偏見を覆してくれること間違いなしですのでお試しあれ！

では、また。

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新年あけましておめでとうございます。火曜担当の石山です。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

本日のメインは「三浦大根入りお雑煮」です。
あとナルトも入ってるってばよ！

もっち～～～んと伸びるお餅はいくつ食べても食べ飽きません。
家でもお正月に散々食べたお雑煮ですが、やはりおいしいですね～！
しかも今日は一段と寒いので、暖かい汁ものがたまりません。

次は「レンコンのサラダ」です。
マヨネーズメインの味付けです。

上にかかっている黒いのは、こしょうかと思いきやゴマです。
ちょいと意表を突かれましたね。
ﾂﾝﾂﾝ(　゜Д゜)σ意表

これだけマヨネーズがたっぷりだと、味も全体的にマヨネーズになりそうなものですが、
そこはうちのレンコンさん。
しっかりレンコンの味と香りが感じられます。

次は「白菜となめこの煮物」です。
汁とろり系の煮物です。
お雑煮と共に温まる一品です。はふぅ。

最後は「冬菜のおひたし」です。
今イチオシの葉物です。

味は小松菜みたいで、クセもえぐみも筋っぽさもなく食べやすいです。
しばらくすると「寒〆冬菜」という、丈が冬菜の2～3倍くらいある大きいのが出ます。
どちらも名前の通り、冬においしい菜っ葉です。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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こんにちは、月曜担当の市原です。
あけまして、おめでとうございます。
本日から、ランチブログが再開しました。
今年もよろしくお願い致します。

新年最初のランチのメインは、
白菜のゆずこしょう蒸しでした。
白菜、豚バラ肉、ぶなしめじやエリンギを、
酒とゆずこしょうで味をつけて
蒸し煮にしたものです。

あっさりとした味ですが、
さわやかなゆずの香りと
ぴりっとした辛さが効いていて、
濃い料理を食べた正月明けにぴったりの
料理でした。

また、副菜は、
小松菜とかまぼこの煮浸しでした。
小松菜が柔らかくなるまで
じっくりと煮込んでありましたが、
小松菜の、冬ならではの甘さがしっかりと感じられて、
おいしかったです。

それでは、また。

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こんにちは、月曜担当の市原です。
2013年もあと少しとなりました。

さて、今日のランチのメインは、
おでんでした。

さつまあげやいか巻などの練り物のほか、
三浦大根、金時人参、じゃがいもなどを
具にしたものです。

練り物は、ほんのりとした甘さがあって、
ほっとする味でした。
また、金時人参は、きれいな濃い赤色をしていて、
ふつうの人参とはちょっと違った彩りで、
きれいでした。

また、副菜は、小松菜のごま和えでした。
軸の部分は太めですが、
見た目以上に柔らかく、
味が良く馴染んで、おいしかったです。

今年のランチブログは、これで終了となります。
1年間、どうもありがとうございました。

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皆様こんにちは。金曜担当の石山です。
すこぶるかわいい猫に手をくんくんされた時の幸福感ったらないです。

本日のメインは「ゆきえびの唐揚げ」です。
葉物が2種類敷いてありますが、片方はあしたば、片方はレタスです。
レタスは現在、リーフレタスが終わり、玉のレタスがお届けできます。

殻が柔らかく、そのままでも食べられるのがゆきえびの特徴なので、
こちらは殻を剥かずに頭も取らずに姿揚げです。

パリッパリでたまりません！

もう1つは「えびのお吸い物」です。
こちらはえびの身をつみれにして入れてあります。
さらに一緒に入っているのはとび色舞茸。

とび色舞茸は色落ちしないため、このように汁が濁らないのであります。
お上品な味どす。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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