谷沢新生物産

こんにちは、木曜担当の菅原です。
今日のお昼はセリを使ったお鍋です。

セリというと春の七草のひとつで、お正月には七草粥として活躍します。
定番の食べ方があまり無い野菜かと思いますが、なかなか万能な野菜です。
このようにお鍋の具に使ってもおいしいのと、ごま和えや細かくして春巻きや餃子に入れてもおいしいと思います。

こちらは小松菜の長芋がけです。
こちらの一品には、もうすぐ販売開始の新商品「煎り酒」が使われています。
この「煎り酒」というのは、江戸時代に用いられていた調味料で、日本酒に梅干しを入れて煮詰めたものです。ご存知でない方も多いのではないかと思いますが、これおいしいです。
ゆでた小松菜に、煎り酒を入れた長芋をかけただけという作り方ですが、お醤油などなくてもしっかりと味がついてます。
もしかしたら塩麹や食べるラー油の様に次のブームになるかもしれません。

では、また。

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こんにちは、水曜担当の菅原です。

今日のお昼はじゃがいものバーニャカウダトマトソースです。

もう本格的に冬が始まりつつあるので、トマトも季節外れになってきました。
このトマトが名残惜しいと思うような、おいしいトマトソースが今日のお昼には使われていました。
柔らかくなったじゃが芋と鶏肉にこのソースが絡んで、おいしい一品となっていました。
このソースには、現在のタニザワフードカタログ20ページ左上に載っているバーニャカウダソースが使われています。
この商品は定期的にご購入されている方もたくさんいる人気商品ですので、お試しになってない方はぜひどうぞ！

そしてこちらのサラダの上に乗っている桜えびは、来週から販売の新商品で「焼き桜えび」です。
桜えびの目利き職人が選び抜いたお刺身用の桜えびを丁寧に天日干しして焼き上げたというこだわりの新商品ですのでこちらもどうぞお試しあれ。

では、また。

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皆様こんにちは。火曜担当の石山です。
ところで唐揚げと竜田揚げの違いってなんなんでしょうね。
まずなぜ「竜」なんでしょうね。
竜の田んぼ・・・なんだろう、SF。

本日のメインは「鶏の竜田揚げ」です。
上に乗っているのは大根おろし、周りにあるのは九条ネギです。
カラッッッと揚がってます。
大根おろしが上に乗っているのにカラッッッとしています。

見事なバリバリ具合です。
なんだか周りの九条ネギが中央の竜田揚げを崇拝しているみたいですね。

次は「ニラともやしのナムル」です。
よく見る組み合わせですね、にらともやし。
「もやしのナムル」はメジャーかと思いますが、
ニラを混ぜるとちょっと新しい一品に。

よく見る組み合わせなのに新しい一品、面白い。

最後は「じゃがいものきんぴら」です。
細切りしたじゃがいもをきんぴら味で炒める、というもの。
ご覧のとおり、結構なボリュームがあります。
これを人数分、ぜーんぶ細切りしていったというのだからおったまげ！

サクサクした食感でおいしかったです。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、
えびのチリソース炒めでした。

塩、こしょう、片栗粉などで下味をつけた殻付きの妙高雪エビを、
トマトとたまねぎをたっぷりと使った、
チリソースで炒めたものです。

頭も殻もついたままですが、丸ごといただきました。
殻が気になる方はむいたほうが食べやすいと思いますが、
えびの旨みをそのまま味わえました。

また、副菜はカブのサラダでした。
生のカブを塩もみして、トマトを添えたものです。
カブはきめが細かく、
塩でほのかな甘味が引き立って、おいしかったです。

それでは、また。

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皆様こんにちは。金曜担当の石山です。
なんだか今日は少し暖かいですね。
そして日の出前には東の空にアイソン彗星。
先日から肉眼で見えるくらいになったそうですよ。
見たい見たい！

本日のメインは「トマト煮込みハンバーグ（粒こんきらり入り）」です。
粒こんきらり、とはなんでしょう？
実は来週からの新規商品です。

簡単に言うと乾燥した粒状のこんにゃくです。
ご飯に混ぜたりお料理に使ったりします。
例えばご飯に混ぜると、カロリーが減り、食物繊維やカルシウムが摂れてヘルシーです。

で、このハンバーグにも粒こんきらりが入っています。
うん、トマトソースがおいしい！
そして前回同様、今回もバターロールを粉にして練り込んであります。
味輝さんのパンはパン粉にしてもおいしいですな！！

粒こんきらりどこよ。
いや、分かるんですよ。透明な粒々が入ってるから。
でも食べた感じは全く分からない。
あっ、ほら、トマトソースあるからね。

次は「炊き込みご飯&白米ご飯」です。
粒こんきらりが入っています。
どこよ。

白米サイドにズームインしてみましょう。

どこよ（笑）
よーく見ると透明な粒々が入っています。
見た目は透明な以外お米とほぼ変わりません。
味は、少なくとも私は全く分かりません。

これはつまりアレだ。
味はそのまま、カロリーはカットというやつだ。
ちなみに1袋がお米1合分で、それが5袋入っています。
2合炊く場合、お米1合これ1合で炊くと、カロリーが48%カットできるそうです。

まー素敵！
これでモテカワスリムな体型に大変身しちゃうかも！

次は「里芋の煮っ転がし」です。
んん～～～とろ～り。
ネットーリシテイール。
ただただシンプルにおいしい。すこぶるおいしい。

次は「ニラのキムチ炒め」です。
ニラキム！ニラキム！

ご飯に合います。
白米サイドと一緒に食べます。
粒こんきらりが良い意味で主張をしないので、
純粋白米にニラキムチを乗っけているのと変わりません。

最後は「鍋ちゃんねぎとニラのみそ汁」です。
新しい商品の鍋ちゃんネギを使っています。

見た目は長ねぎがちょっと太くなった感じ。
下仁田ネギほど太くなく、長ねぎほど細くない。
しかし加熱した時の甘味は下仁田ネギみたい。
名前の通り、これからの鍋シーズンにピッタリです。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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