谷沢新生物産

こんにちは、木曜担当の菅原の代理で市原です。

今日のランチのメインは、カレーでした。
豚肉と人参、じゃがいも、玉ねぎを使った、
スタンダードなカレーです。

大きめに切ったじゃがいもや人参は、
よく煮込まれていて柔らかく、
味もしっかりとしていて、おいしかったです。

また、サラダは、
きゅうり、サラダ菜、そしてトマトに
ドレッシングをかけたものでした。
トマトは、とても味が濃かったです。

農家さんからトマトが届いた時には、
まだ硬めの時もありますが、
しばらく置いておくと、
一般的に売られているトマトとは、
味の乗り方がまったく違うように感じます。
今入ってきている「りんか」という品種も好きです。
ファーストトマトに似た食感で、おいしいです。

それでは、また☆

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皆様こんにちは。水曜日担当の石山です。
暑い！けど走りたい！高跳びしたい！鉄棒ぶら下がりしたい！
でも待って？暑いィッ！

本日のメインは「さつまいもの煮物」です。
紫に黄色に緑に、オシャレですね。
オシャレなレシピ、オシャレシピです。

このさつまいもの下には、豚肉とエリンギが入っています。
どれも味が染み込んでいます。

次は「さんまみりん干し」です。
ちょっと食べかけですけどもね、ええ。
再生させる能力はなかったもので、ええ。

さばみりん干しと同じメーカーさんが作っています。
さばとはまた違った味わいですが、脂がのっていて、みりんの甘さがあって、
日本酒がほしくなるおいしさです。

次は「キャベツときゅうりの漬物」です。
塩分～ぶふぅ～。

運動して汗かいたから塩分～ふんぎゅぅ～。
身体に染み込む～塩分～くぎゅぅ～。

次は「かきたま汁」です。
そういえば、卵をかきたまにせず、丸のまま入れたみそ汁は、
昔はプチ贅沢な食べ物だったそうですね。

丸のままではありませんが、卵いっぱいです。
ふんわりです。

最後は「トマトゼリー」です。
横に添えたるはミニトマト。
トマトinトマトです。

これがまーーー甘くておいしい！
食べると納涼感がスィーっときます。

余は満足じゃー(*＾▽＾)

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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皆様こんにちは。火曜日担当の石山です。
最近、扇風機を直接体に当てるのではなく、
部屋の上の方に向けて、空気を循環させるように使っています。
結果、室温が2度下がりました。( ・´ｰ・｀)ﾄﾞﾔｧ

本日のメインは「ジャージャー丼の具とニラ、キャベツ、もやし炒めwith蒸しぼっちゃんかぼちゃ」です。
恐らく一番長いレシピ名ではないでしょうか。
ところでこれ・・・ひょっとしてご飯に乗せる？

でもほら、お肉はご飯に乗せて食べたりしましたからっ！

さて、ぼっちゃんカボチャですが、
1個が手のひら大くらいの小さいかぼちゃです。
小さいですがめがっさ甘くておいしいです。

主観ですが、普通のカボチャ以上に甘く感じます。
なにせ小さく、食べ切りやすい分量なのでおすすめです。

次は「中華スープ」です。
竹の子、オクラ、キャベツなどの緑野菜が入っています。
竹の子は緑じゃないけど。

ちょっととろみをつけています。
中華っぽいですね。
麻婆豆腐とかもとろみつけますもんね。

最後は「貴陽プラム」です。
熟しとるねぇ～。

1個が桃くらいあります。
熟していますが果肉はしっかりしており、程よい酸味があります。
カリッとした食感が心地良いです。

ではでは、石山がお送りしました～。水分補給しっかり～。

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こんにちは、月曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、ポトフです。
軸から切り離さずに大きめに切ったキャベツと
にんじん、玉ねぎなど、
野菜をたっぷりと使って煮込んだものです。

キャベツは筋っぽさもなくて柔らかく、
にんじんも中まで火が通って柔らかく、
甘みがあっておいしかったです。

また、副菜は、
ローズマリーポテトです。
つくりかたは、まず、
皮をむいて薄切りにしたじゃがいもを、
軽く透き通るまで、オリーブオイルで炒めます。
次に、
ビアシンケンとローズマリーを加えて、
塩こしょうで味つけします。
火が通ったら、完成です。

じゃがいもは柔らかすぎず、適度な食感が残っていて、
じゃがいもの味と香りを楽しめました。

料理によってどのくらい火を通したらよいか
考えることが大切だと改めて思いました。

それでは、また。

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こんにちは金曜日の菅原です。
今日のお昼はメンチカツ↓です。

作り方は豚挽き肉に卵、白ワイン、ナツメグ、塩胡椒、粉末の欧風だし、刻んだ玉ねぎをこねて揚げました。

上にかかっているトマトソースはフードプロセッサーで細かくしたトマトを火にかけてケチャップ、砂糖、塩胡椒を入れて一時間ほど煮詰めたものです。

そしてこちら↑が青唐辛子。辛いものが得意の人でも悲鳴をあげてしまうのではないかという辛さでした。

では、また

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