谷沢新生物産

皆様こんにちは。水曜日担当の石山です。
最近、会社の帰り道に猫に呼び止められます。
呼び止めたくせに、近寄ると逃げる姿勢になります。
ツンデレですね、分かります。

本日のメインは「おでん風煮物」です。
さつま揚げやじゃがいも、大根に人参が入っております。

この大根、実は一工夫あり！

お分かりいただけただろうか？
実はこの大根、十字に切れ目が入っているのだ。
この大根だけではない、全ての大根に入っている。
コレは恐らく、味がよく染みるようにということなのだろう。

次は「もやしとキャベツの中華スープ」です。
もやしは茹で過ぎない様にご注意ね。
ちょっとシャキシャキとした食感が残るくらいがベストです。

今回は豆もやしを使っていますが、もちろん普通のもやしでもOKです。
どっちにしても茹で加減を大切に。

次は「りんごと大根のサラダ」です。
大根の食感とりんごの甘みが美味なのでございますよ。
ボリュームを持たせたい方は、ここにロースハムやビアシンケンを入れてもgood。
でもこっちの方がへるすぃ～ですけどねん。

ではでは、石山がお送りしました。またね。

★タニザワの資料請求（無料）はこちらから★

こんにちは。火曜担当の堀です。

東北はすごい雪ですね～
雪に慣れているとはいえ、あれでは・・・・

関東も油断できません。今日の夜から一段と冷え込むそうですから、用心ですね！

さて、本日のランチメインは、カレーです。

今日はなすとにんいくをふんだんに使ったカレーです。

今回こだわったのは、野菜をたっぷり使い、細かく切って
野菜の甘みでおいしくするという点です。

使った野菜は、なす、にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参、
そして新登場沖縄産パプリカです。

なすは、あらかじめ、フライパンで炒めて、少し焦げ目をつけます。

にんにくはたっぷり使って、これは大き目にカットして使います。

カレー20人分ということになると、大鍋いっぱい！
焦がさないように、また万遍なく火が通るように、それは、付合い合いたて
のカップルのように、最前の注意を払って混ぜます・混ぜます。

野菜が細かく刻んであり、野菜の甘み、カレーの辛みがベストマッチ！！

本日使ったカレールーは直火焙煎カレールーの中辛です。

そんなカレーには、フレッシュサラダがぴったり。

今日は、リーフレタス、ミニトマト、パプリカをたっぷり使ったサラダです。
おっと、同じ皿には柑橘が・・・

この皮の薄さ、この濃いオレンジ・・・
清見です。清見オレンジ！

ジューシーで甘く、人気のオレンジ！おすすめですヨ♪

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

★タニザワの資料請求(無料)はこちらから★

皆さんこんにちは
今日のランチは野菜づくしです。メインとなっている野菜の煮しめにはなんと「鮎」が出汁としてつかわれています。目には見えない贅沢です。

ただ、今日も私が作ったのはこのメインではなく、大根サラダ、菜花のからし和え、みそ汁です
その中でも紹介するのは下のこれ２つ

大根のサラダは甘みの強い三浦大根を使っています。それを千切りにして塩もみして最後に海苔を振りかけただけ。大根の甘みがありますが、お好みでドレッシングをかけて完成です。

もう一つが菜花のからし和えです。辛くなりすぎないようにと注意していたら、最終的にもの足りない辛さになってしまいました。味付けのセンスは未だに素人です。・・・まぁ当然ですかね。
時には失敗を恐れず思い切ってみてもいいのかもしれません。

今日はこんな所です。
ではまた来週。バイバイ

★タニザワの資料請求(無料)はこちらから★

皆様こんにちは。金曜日担当の石山です。
某ネズミの住むテーマパークでカジキマグロに追われる夢を見ました。
夢の中の夢のテーマパークで悪夢を見るという現実。

本日のメインは「鶏肉と味噌粕シチュー」です。
いわゆるホワイトシチューに比べて色に味噌さが見てとれますね。
シチューといえばやっぱり鶏肉と、そして野菜はブロッコリー！

今は大きめのブロッコリーが入荷中。
軸までしっかり味があっておいしいです。

次は「菜花と卵の炒め物」です。
沖縄料理、と言われたら頷いてしまいそうな見た目。
ナーバナーちゃんぷるーとかね。ありそうよね。

つぼみ部分の、びみょーにほろ苦い感じがおいしいんですよねー。
片手にビールがほしくなります。

最後は「プチそら豆」です。
ご覧のとおり、小さいそら豆です。

手で持つとこれくらい。
1サヤに3～4個くらい、それが7～8サヤくらいでお届けします。
これを、茹でてそのまま食べるのもいいんですが、ですがしかし！

こうしてみよう。

もっとこうしてみよう。
できました、即席豆ごはん。
も～～～～～～おいしっ！！合いすぎるんだよ！！
小さいから食べやすいんだよ！！
プチそら豆はこのために生まれたようなものなんだよ！！

で、今日はシチューなわけですよ。
これはひょっとして・・・。

はーい、たくさんあったからシチューにも入れてみました。
お味はねぇ・・・・・・あっ、あー！あーあーあー！
あーご飯だこれは。

合わなくはないけれど、ご飯との相性が抜群すぎました。
「ご飯」と「プチそら豆」ッ！
この世にこれほど相性のいいものがあるだろうかッ！？
というわけで、ぜひぜひ試してみてください。
本当におススメです。

それでは、石山がお送りしました。まったね～。

★タニザワの資料請求（無料）はこちらから★

こんにちは、木曜担当の市原です。
まだ寒さが続いていますが、
今日はなんとなく春らしい陽気です。

さて、今日のメインは、
ほうれん草と豚ばら肉のみぞれ煮でした。

作り方は、まず、沸騰したお湯に豚ばら肉を入れ、
煮汁が濁らないように丁寧に灰汁を取ります。
そして、火が通ったら、お肉を取り出しておきます。

次に、スライスしたにんにくと
大根おろしを煮汁にたっぷりと入れます。
仕上げに、塩とほうれん草、もやしを加えて、
煮立ったら出来上がりです。

これをお肉にかけて、ポン酢をつけていただきました。
鍋としゃぶしゃぶを同時に味わったような満足感でした。

また、残った汁は、うっすらと塩味がついているので、
このまま食べましたが、大根おろしのやさしい甘さがあって、
おいしかったです。

それでは、また☆

★タニザワの資料請求(無料)はこちらから★