谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・おでん
・海鮮ホタテサラダ
・カブのサラダ
・焼きしいたけ
・かぼちゃのみそ汁
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こんにちは、月曜担当の市原です。
週末は、みかんの収穫の手伝いに行ってきました。
プロはみかんが落ちないように人差し指でみかんの下を押さえながら
はさみで切り離します。片手だけで収穫し、速く、しかも丁寧です。
素晴らしいなあと思いました。

さて、今日のランチのメインは、おでんでした。
寒い時期に、暖かいおでんは、これから嬉しいメニューです。

お米のとぎ汁で大根を下ゆでし、
練り物、しらたき、ロールキャベツ、じゃがいもと一緒に
煮込みました。

汁がにごらないよう、煮立たないように気をつけながら
つくったそうです。
出汁には、やきあごだしを使っていますが、
さっぱりと旨みのある、おいしいおつゆに仕上がっていました。

大根は大きめにカットしていましたが、
煮崩れずに柔らかく煮えていて、筋もありませんでした。
とてもおいしかったです。

また、今日のサラダは、
カブとベビーリーフ、オイルサーディンを使ったサラダです。
カブの甘みとイワシのやさしい塩味がよく合っていました。

それでは、また☆

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☆本日のメニュー☆
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・きのこたっぷり鶏だんごスープ
・ひらたけのバターソテー
・たらばがに
・洋ナシ（ル・レクチェ）
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本日のメインは「きのこたっぷり鶏だんごスープ」です。
具がうまく取れんかったとです(´・ω・｀)

鶏だんごには刻んだ生姜が入っています。
あったまるわ～香り良いわ～。

この尋常ならざる寒さ、生姜の保温パワーを実感するにはもってこいです。
特に手先足先が冷える人におススメ。

あとスープがおいしいんですよ！
鶏肉やしいたけで出汁がよく出てるのでしょうな！

次は「ひらたけのバターソテー」です。
スープをとったそのままの勢いで撮影していますので、
白くぼやけ幻想的な写真になっていますね☆

ひらたけは、しめじを大きくしたような、そんな感じのキノコです。
クリーミーながらシャキシャキとした食感があります。
炒める前はどんなかって？

こんなんよ！
500gで箱に入れてお届けします。
バター炒めの他、天ぷらやお鍋に入れても良いでしょう！
特に食感が違いますので、その辺を味わってみてください！

次は「タラバガニ」です。
ど～ですかみなさ～ん。
こんなに太いの見たことありますか～？
水中で見かけたら何一つ悪いことしてなくても土下座するサイズですよォ～。

ちなみにこのタラバガニ。
約1.5kgで3～4本ぐらいでお届けしますが、たまに極太2本でお届けする場合もあります。
2本だったら1本約750g。どれだけ太いのって気になりますよね。

こ　れ　だ　け　で　す　。

お箸を横に置いてみました。
この置き方は「渡し箸」といって、マナー違反の1つなので、
良い子は真似しないようにしましょう。
私はほら、写真のためだから。これは例外だから。私が法律だから。

箸2本と比べてもこれだけの太さです。
これだけ太くて、身の味もしっかりして、
さらに万が一ご満足いただけないようなものをお届けしてしまった場合は、
ご連絡いただければ産地から再発送してくれる保障付き。

あっ、ご注文はこちらです。

最後はデザートで「ル・レクチェ」です。
おいしい有機牛乳で一気に話題となった富田ファームのものを試食しました。

こんな風に箱に入っています。
実はこの写真、昨日私が撮影したのですが、
箱を開けるじゃないですか。上にクッションみたいな白いアレが入っているじゃないですか。
取るじゃないですか。
か～んどう～！

この、産地から直接届いた感！
感というか、実際直接届いてますが。

食べ頃メモ付きですが、触ってまだ硬いようなら、お好みでもう少し置いてもいいかもです。

箱を開けて感動、食べて感動と、2度感動できる逸品です。
タラバガニと共におすすめ！

本日11月23日は「ゲームの日」です。
ゲームと生活の調和が感じられる日、ということで制定されたそうです。
私は最近、どうぶつの森にハマっています。

本日11月23日の誕生星は「ベータ・トゥリアングリ アウストラーリス」です。
意味は「疾走する陽気さ」です。
陽気の波紋疾走ッ！！

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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☆本日のメニュー☆
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・福島うどん
・米米さんま
・湯豆腐（ざる豆腐）
・カブの味禅漬け
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本日のメインは「福島うどん」です。
無農薬小麦で作っている、いわゆる無農薬うどんです。

上からは野菜入りつゆをかけています。
白菜や人参、大根など、季節の野菜がいっぱい。
よぉく味が染みています。
特に大根が、良い色に染まっています。

次は来週からの新規商品で「米米さんま」です。
ざっくり言うとぬかさんま。
これがまーーーーーおいしい。

一週間漬けてあるそうですが、身が熟成されていてとてもおいしいです。
程よく塩加減が効いていますので、塩を振ることなく、
表面のぬかを軽くぬぐって焼いてください。
ぬぐわないとぬかが焦げちゃいます。

次は「湯豆腐」です。
ざるでゆっくりと水を切ったざる豆腐を使っています。
今日のメニューの中でもっとも温まったのはやっぱりこれです。

湯豆腐って、それだけで温まるイメージがあるじゃないですか。
そういうイメージが心に「温まる」という影響を与えて、
心が身体に影響を与え、最終的に少量でも身体が温まるのですよ。

人の心の力ってすごいですからねー。
思い込めば水でやけどしますから。
心頭滅却すれば火もまた涼しですよ。やださむい。

最後は「カブの味禅漬け」です。
カブを洗って、皮剥いて、適当な大きさに切って、味禅に15分くらい漬ける。
たったこれだけ。

カリカリとした歯応えとほんのりピリ辛な味が絶妙にマッチしています。
虜になりますこの味と食感は。
こういうサラダ、居酒屋で出したら売れると思います。
ビールじゃないですね。日本酒ですね合うのは。

質の良いカブだからこその味わいですよホント。
これだけのために味禅買ってこれだけのために使いたいわ。
いや、これは良い。

本日11月22日は「ペット達に感謝する日」です。
11月22日が「わんわんにゃんにゃん」ということで制定されました。
イヌネコ以外のペットにももちろん感謝して、めいっぱい可愛がってあげてください。

本日11月22日の誕生石は「イエロー・オパール」です。意味は「隠された本能」です。
催眠術などで、あなたの隠された本能が分かるかも？

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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