谷沢新生物産

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タニザワブログ
2012年09月14日

料亭の味

☆本日のメニュー☆
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・トマトときのこの炊き込みご飯
・シーフードサラダ
・大粒なめこのみそ汁
・牛肉ハンバーグ
・めぐみファームのぶどう
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明晰夢:夢であることを自覚している夢のこと。
コントロールすれば夢を自在に操ることもできる。

皆様おはこんばんちは。金曜日担当の石山です。
毎晩明晰夢を見るためにあれこれしております。
が、道は険しく長い。


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本日のメインは「トマトときのこの炊き込みご飯」です。
トマトを入れた炊き込みご飯、ちょっと珍しいですね。
玉子が乗っていることもあって、味はオムライスです。

ちなみに、後ほど紹介する牛肉ハンバーグのトマトソースをかける、
という食べ方もあります。
オムライスとハンバーグ、どちらも洋でちょうど良いし!

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次は「シーフードサラダ」です。
新商品の「シーフードミックス(商品番号43390)」を使っています。

ありそうでなかったシーフードミックス。
今回はサラダに使っています。

ちなみに中身はムキエビ、ホタテ、スルメイカの3つ。
私のところには・・・スルメイカが集結したようですw

大体よくあるシーフードミックスは、そこまで魚介の味がせんものですが、
これ、イカの味がする!

当たり前のことのはずなのに感動。
だってあんまりないんだもの、味がする冷凍の魚介。

食感も良いですし、量もお手頃でおすすめです。

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次は「大粒なめこのみそ汁」です。
きのこ1割引キャンペーンということで、皆様お待ちかねの大粒なめこも参戦!
かさが大きいです!

ぬめれり~んとした中に感じる別の食感。
言葉としては「しゃきしゃき」が一番近いですが、正確ではありません。
当たらずとも遠からず、といったところ。難しい。

タニザワのきのこは全体的に水少なめで育てていますので、
一般のきのこよりも歯応えがしっかりしています。
なめこもそういう意味で、菌繊維みたいなものをしっかりと感じます。

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続いては「牛肉ハンバーグ」です。
カニクリームコロッケやヒレカツサンドでおなじみ、ライフメイトさんの新商品です。
なんと国産黒毛和牛100%!!
その響きだけでもうお高そうですが、1人前1,103円と、
その辺のレストランで食べるのとそう変わらないお値段。
しかーし!味は違う!その辺のレストランの味と違う!

というか柔らかい!こう、ふわっとしてる!
そしてメインでも少し触れました、トマトソース。
これがまたおいしい!
ごはんにかけても良い!!イイ!!!

これぐらい興奮した味です。

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最後は「めぐみファームのぶどう」です。
いえーいデザートー!
種類色々、味色々、色色々。

どれがどれでなんて名前か?
メモ書きがあるので見てみましょう。

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黒いのはジューシー藤稔、大粒濃い紫がベニバラード、
中粒の薄い紫はシナノスマイル、緑がハニービーナス、
黄色い小粒が涼玉。
シナノスマイルの横にスマイルマーク。なにこれちょーかわいい。

どれもこれも甘くておいしいです。
特に黒のジューシー藤稔。どえりゃー甘かった!

本日9月14日は「メンズバレンタインデー」です。
男性から女性に愛を告白する日で、ホワイトデーとは違います。
あちらは「お返し」の意味合いが強いので。
我が生誕せし2日前が愛の日とは、中々洒落ておるではないか。

本日9月14日の誕生魚は「ロクセンスズメ」です。意味は「流行語」です。
うわ作りたいわー!

ではでは、石山がお送りしました。またね!

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2012年09月13日

私はジャコです

☆本日のメニュー☆
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・ジャコカツサンド
・ポテトサラダ
・ピーマンのスープ
・生落花生
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レム睡眠:身体は眠っているが、脳が覚醒している状態。この状態だと、目は閉じているが、眼球が動いたりしている。また、この状態で見た夢は大体覚えている。

皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
人はレム睡眠とノンレム睡眠を繰り返します。
レム睡眠時にいつも夢を見ていた場合、一夜で複数の夢を見れるわけです。

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本日のメインは「ジャコカツサンド」です。
衣がサクサクです。音が鳴るぐらいサクサクです。

ちなみに、全体写真の時は分割状態。
ここから自分で合体させます。
カツが見えるようにちょっとずらした。そういうの覚えた。
( ・´ー・`)

ジャコの味がしっかりするので、ソースなどは不要です。
パンちゃん、ジャコさん、パンちゃんと重ねて食べましょー。

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次は「ポテトサラダ」です。
ポテトサラダにおけるキュウリの重要性を主張したい!
ポテトサラダを食べた時に感じるキュウリのシャキシャキ感!
ああ、ビバキュウリ!!

ちなみに今、じゃがいもは全部で6種類扱っています。
そのうち4種類をセットにしたバラエティセットなんてものもありますので、
食べ比べたり、ポテトサラダに少しずつ使って混ぜてみたりしてみてくださいましー。
味違うよ!

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お次は「ピーマンのスープ」です。
一緒にベーコンも入っています。
やっぱりスープにはベーコンをインしないとですねー♪

このスープがまーーーおいしいのです。
やはりベーコンのエキスはこの上ないものがあります。
前にベーコンベーコン言っていたから、
きっとスープにベーコン入れてもらえたのかなーと勝手に思っております。

計 画 通 り

しばらくスープはみんなベーコン入れればいいと思うよ!
ベーコンと何かという組み合わせにすればいいと思うよ!!

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最後は「生落花生」です。
煎ってない生の落花生を塩茹でしました。
ちなみにこれは「おおまさり」という、従来の2倍近い大きさの品種。
大きいねー。
せっかくなので中身を見ていただきましょう。

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右手でカメラを構え、左手で落花生を割り、食べる!

これがですね、甘いわ香り良いわ大粒だわで、もうグレートだす。
塩茹でしているので、当然煎った落花生に比べて豆が柔らかめ。
煎ったものもおいしいですが、これはこれでお酒のおつまみに良さそうです。

茹でるのに40分、そこからさらに20分ほど放置して蒸らすので、
そこそこ手間はかかりますが、手間をかけるだけの味ですのでお試しあれ!

本日9月13日は「世界の法の日」です。
1965年に「法による世界平和第2回世界会議」で制定されました。
ボクが法だ!

本日9月13日の誕生星は「ガンマ・クラーテーリス」です。
意味は「妥協を許さない正義感」です。
ボクが正義だ!新世界の神だ!

ではでは、石山がお送りしました。またね!

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2012年09月12日

涼しいサラダうどん

☆本日のメニュー☆
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・サラダうどんオリーブオイル風味
・枝豆がんものお好み焼き風
・白菜漬けのおかかごまのせ
・玉ねぎとトマトのみそ汁
・さつまいもと生姜の炊き込みご飯
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ノンレム睡眠:身体、脳ともに眠っており、眼球運動もない状態。
深く眠っており、この状態で見る夢は、見たこと自体を覚えていないことが多い。

皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
がっつり寝ているのがこのノンレム睡眠です。
電車の中でノンレム睡眠しちゃうと、終点で起こされてあーあ、となるわけです。
気をつけましょう。


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本日のメインは「サラダうどんオリーブオイル風味」です。
うどん、サラダ菜、ミニトマト、生オクラ、豚肉です。
豚肉が、肉の旨みたっぷりだったり、オクラがシャキシャキしていたり。
あとミニトマトもはりがあっておいしいっス。

で、下からうっすら顔を出していますが、うどんがね、ツルツルなんスよ、ええ。
いくら9月も半ば近いと言っても残暑が厳しいですからね。
冷たいうどん、イイネ!

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次は「枝豆がんものお好み焼き風」です。
たこ焼き風じゃないのかって?だってタコ入ってないもの!!

枝豆がんもにソースとマヨネーズをかけてお好み焼き風にするという大胆な発想。
味ももちろんお好み焼き風。
ソースおいしい(´q`)

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続いては「白菜漬けのおかかごまのせ」です。
白菜漬けをただ食べたんじゃなぁ、ということでおかかとごまをのせました。
ごまは栄養ありますからね。いくらかけてもヨロシ。

かけるだけで、いつもとちょっと違う味になります。

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次は「玉ねぎとトマトのみそ汁」です。
スープ的具ながら、しかしみそ汁。
味も、洋風であり和風でもある面白い味です。

ちなみに、トマトはよく熟していて、玉ねぎは熱を通しているので、
思ったより甘めです。

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最後は「さつまいもと生姜の炊き込みご飯」です。
タニザワ炊き込みシリーズです。

しょうがはあとからパラパラ乗せ。
かけすぎず少なすぎず、生姜の香りが楽しめて素材の味を消さない程度に盛り付けます。

さつまいもの甘みがご飯に染み渡っております。
それをしょうがの香りが包む!

お好みでごまやみつばをパラパラかけても良いのではないでしょうか。
エブリディ炊きこみ。

本日9月12日は「宇宙の日」です。
1992年に毛利衛さんが初めて宇宙に飛び立った日です。
宇宙キターーーーーーーっしゃぃ!!

本日9月12日の誕生魚は「スダレダイ」です。意味は「私語」です。
みなさーん、私語は謹んでくださーい。これからじゅぎょ・・・私語は謹んでー。
つつし、謹んでくださーい。では授業を・・・私語は謹んでくださーい。
静かにしてくださーい。これか、ちょ、謹んでくださーい。

ではでは、石山がお送りしました。またね!

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2012年09月11日

ししとうを使った夏のレシピ

☆本日のメニュー☆
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・じゃがいもとししとうと鶏肉のカレー炒め
・ホタルイカのアヒージョ風
・サラダ
・安納芋の味噌汁
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クンクンクン、なんだか今日はいつもと違った匂いがするぞ・・!?

こんにちは。火曜日担当の堀です。

残暑と言っていいんでしょうか?
率直に、残暑なんて生ぬるい暑さではないですね。

あとちょっと、皆様、がんばりましょう!

さて、本日、カレーのような、ちょっと違うような今までタニザワ食堂から匂ってきたことがないような香りがしています。

本日の、メインは、じゃがいもとししとうと鶏肉のカレー炒めです。

タニザワでも売れ筋のししとうをふんだんに使った、ちょっと変わったレシピですね。

玉ねぎのみじん切りとにんにくのスライスを香りがでるまで、炒めていきます。
ししとう、茹でたじゃがいも、とり肉、サラダ油、塩、こしょうで炒めて、カレー粉で最後に味を整えて出来上がりです。

なんといっても、ししとうがおいしいですね。カレー粉に合います!

簡単に作れる手軽さもポイントです♪


続いては、ホタルイカのアヒージョ風のご紹介。

アヒージョとは、スペイン語で、にんにくを表す言葉です。
つまりスペイン料理。

一般的には、マッシュルーム、えびを、オリーブオイル、にんにくで漬け込んだものが多いですが、今回は、ホタルイカで作りました。

作り方は簡単。フライパンに、にんにくとオリーブオイルを弱火で熱し、香りをだします。
ホタルイカを入れたら、強火にしてさっと炒めて、塩を振って、ドライパセリを振って出来あがり!

今回は、にんにくをスライスして、量も少なかったので、香りが少なかったのですが、
本来は、にんにくの房ごと大胆に、オリーブオイルたっぷり炒めるのが、本来の料理です。

ホタルイカの旨みで、これはこれでGOOD!


本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD DAY ! !

2012年09月10日

里芋の炊き込みご飯

☆本日のメニュー☆
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・里芋と鶏肉の炊き込みご飯
・エビフライ
・高野豆腐
・豆腐と椎茸のお吸い物
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

まだまだ日中は暑さがきびしいですが、
さつまいも、レンコン、ぶどう、梨など、
野菜や果物は、少しずつ秋のものに切り替わってきました。

里芋も新物が入ってきていますが、
とても香りが良いです。

今日のランチのご飯は、その里芋を使った、
炊き込みご飯でした。

作り方は、まず、
研いだお米と水をお釜に入れ、
昆布を入れて出汁をとります。
次に、醤油、酒、塩を加え、
里芋と鶏のササミを切って、
生のまま加えます。
そして、昆布を入れたまま、炊飯器で炊いたら
できあがりです。

里芋の香りとねっとりとした食感が楽しめ、
素朴でおいしい炊き込みご飯に仕上がっていました。

それでは、また☆

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