谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・目玉焼きカレー
・キャベツと玉ねぎのスープ
・カラーミニトマトのサラダ
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皆様おはこんばんちは。金曜日担当の石山です。
こうも暑いと、ここに書くことが「暑いですね」以外なくなってきます。
もう頭の中は"暑い"だけ。
地球のみんな、オラに冷気を分けてくれ！

本日のメインは「目玉焼きカレー」です。
か～わ～い～い～♪

黄身はパーフェクト半熟です。
割って、少しご飯へ、少しカレーへ混ぜたところで食べる。
まろやか。

具の中で一際目立っているのが十全なす。
縦には切っていますが、横には切っていません。
1つは結構小ぶり。そういう大きさのナスです。

やっぱり夏のカレーは夏野菜カレーに限りますな！
何より目玉焼きが乗っているのがイイ！

次は「キャベツと玉ねぎのスープ」です。
玉ねぎがトロリとして甘くておいしいのデース！
さらにじゃがいもがトロリとして、これまた甘くておいしいのデース！
そしてキャベツがスープ全体の香りを引き立てるのデース！

特にじゃがいもがおいしかったです。
なんなのだろう、あの滑らかさ。
恐らく男爵。

今じゃがいもは色々な種類がありますからねー。
とうやとかアンデスレッドとかメイクイーンとか。

7月30日週から、その3つプラス今回の男爵を組み合わせたじゃがいもバラエティセットも出ます。
食べ比べてみてちょ！

最後は「カラーミニトマトのサラダ」です。
カラーミニトマトは黄色とオレンジ！
料理は見た目も大事ですからねー。
カラーミニトマトのサラダは見た目が映えるってぇもんでさぁ！

結構張りがあってしっかりとしている印象を受けます。
赤色は入っていないようなので、普通のミニトマトとセットで、
三色ミニトマトのサラダとかオシャレで良いかもです。

本日7月27日は「政治を考える日」です。
1976年にロッキード事件で田中角栄前首相が逮捕されたことにちなみます。
色々な問題が山積みな現代。政治は自分には関係ないなんて言ってられません。
人事ではないのですよ。

本日7月27日の誕生虫は「クサヒバリ」です。意味は「また、メールします」です。
メールを待ち、待ち、待ちに待って来ず。
しょんぼりして寝て起きて、携帯を見てメールが1件。
ヽ(*´▽`)ノ

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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☆本日のメニュー☆
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・ミニトマトと鶏ももの辛み煮込み
・サムゲタン
・焼きオクラの生姜マリネ
・有機枝付き干しぶどう&冷凍ブルーベリー
・桃絞りジュース
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皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
飯田亮さんは「セコムしてますか？」でお馴染み、セコムの創業者です。
社会が望む事業、安心安全な無農薬野菜が自宅に届く、そんな事業。
そんなお仕事しています、どうも私ですこんにちは。

本日のメインは「ミニトマトと鶏ももの辛み煮込み」です。
タイトルにもしましたが、ほんのりピリ辛です。
暑い時に食べるピリ辛ものは、気分がリフレッシュされます。
ジメェさ加減が吹き飛ぶといいますか何といいますか。

で、特においしいのが鶏もも。
食感も味もパーフェクトです。トマトベースのこのスープに実によく合います。
もうトマトスープおいしすぎ。トマトに目覚めそう。

次は「サムゲタン」です。
暑いときにこそ暑いもの理論です。
薬膳スープという通り名に違わず、食べるほどに元気が出てくる味です。
特に朝鮮人参。これが良いです。

もち米が入っていますが、ここにさらにご飯を入れても合います。
あと冷めてもおいしいです。

今回のはちょっと冷めた状態で、そこにご飯を入れたらなまらおいしかったです。
ごはんに特に合ったのはなにかって？
もちろん朝鮮人参です！(b゜∀゜)b

次は「焼きオクラの生姜マリネ」です。
丸ごとに見えますが、よく見ると頭の部分のヘタ的な部分がないです。
こういう細かいところで料理の印象というのは変わるのですよ皆様、うん。

オクラは、油をしかずに軽く焼きます。
あと液は、醤油・酢・砂糖・生姜と、少しだけ塩を混ぜ混ぜします。
そこにオクラを漬け込んでできあがり。

オクラが立派でござい。

次は「枝つき干しぶどうと冷凍ブルーベリー」です。
ヨーグルトほしい。
干しぶどうの味がすっごく濃いです。
食べてまず思ったのが「パウンドケーキに入れたらおいしそう！」ということ。
いや、干しぶどうを入れるのが正しいかどうかは分かりませんが。。。

パウンドケーキ3人分くらいに、この枝分、8粒ほど入れたら、
全体に一気にぶどう味が広がるだろうなってくらい味が濃いです。
干された枝がどうのとか書こうと思ってましたが、そんなの忘れるぐらい味が濃いです。
これだけ何度もいうくらい味が濃いということ、伝わるといいのぅ。

一方で冷凍ブルーベリーは爽やかな味。
見た目は味濃そうですが、食べると「おっ、フレッシュ！」となります。
これは絶対ヨーグルト必須。
混ぜるんでなくて、ヨーグルトの上にスプーン1杯程度盛ると美しい。

最後は「桃絞りジュース」です。
少しだけレモン果汁も加えています。

ちょっと柔らかすぎるかも？という桃はこれがオススメ。
かのバナナオレほどではないですが、桃の甘みが存分に味わえるジュースです。
この量でお店に出すとしたら・・・そうね、740円ぐらいでしょうか。

ドロリと濃厚で非常においしいですゾ！

本日7月26日は「幽霊の日」です。
1825年に、東海道四谷怪談が初演されたことにちなみます。
どれだけ時が移ろいゆこうとも、ジャパンホラーの伝統、雰囲気恐怖は健在です。
スプラッタではない、音で、気配で恐怖を演出。
そこにこそ日本古来の美があると、私は思います。

本日7月26日の誕生石は「枝珊瑚」です。意味は「征服」です。
オセロで、一面自分の色にした時って、征服した気がしますよね。
変えている最中は侵略、みたいな。くふふふふ。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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☆本日のメニュー☆
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・豚肉と野菜の南蛮漬け
・万願寺とうがらし焼き
・黒煮豆
・とりもとビーフカレー
・小玉スイカ
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皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
言われてみればそうですね。何が自由なんでしょうね。

本日のメインは「豚肉と野菜の南蛮漬け」です。
豚肉は先にしゃーぶしゃぶしています。

南蛮漬けということで、ほんのり酢が利いた味付け。
利いた・・・効いた？えっと・・・きいてます。

この中に、エリンギが入っています。
会社のキノコは大丈夫になりましたが、如何せん子供の頃からの苦手意識が未だにあるキノコ。
それでも、このエリンギはおいしいと言えます。人にもオススメできちゃいます。

以前、「エリンギとあわびの食感が似ているので、あわび風の味にするとおいしい」
という本を見たことがありますが、まさにそんな感じ。
お刺身あわびではなくて、煮たあわびっぽい食感です。
このグニグニとした食感が良いですのぅ！

次は「万願寺とうがらし焼き」です。
実にシンプルに、万願寺とうがらしを焼きました。
中の種が小さいので、取らずに焼いてOKです。

とうがらしですが、全く辛くないです。
社内の辛いの苦手な人達がおいしいと食べる、それほど辛くないです。

とうがらしとしては大きめなので、小さくて焼きにくい、ということもありません。
そのまま焼いて、かつおぶしか何かをパラパラとかけてどうぞ。

続いては「黒煮豆」です。
煮豆も売っていますが、これはそれではなくて、丹波産の黒豆を煮ました。
箸休めに良いです。

箸の先で豆を掴み口に入れる。
正しい箸の持ち方ができていないと、これができないそうです。
よし、なんの不自由もなくできるゾ！

お次は「とりもとビーフカレー」です。
柔らかい牛すね肉が入っています。

カレーですからね。やはりご飯にinしないと。
中辛ぐらいの辛さで、野菜や果物をたっぷりと煮込んだルゥがまろやかです。
味の染み込んだ牛すね肉がまたおいしいのなんのって！
レトルトですので、家に置いておくと重宝しまっせ！

最後はデザートで「小玉スイカ」です。
いや～～～絶景！！
こういうのを見ると夏って感じがしますよね！
小玉サイズですので、小人数のご家庭にもオススメです。

肝心の味ですが、皮際までしっかりと甘いし水気はたっぷりだしもう最高です。
塩なんていらない。冷やせばそれで十分。

甘さ際立つ小玉スイカです。

本日7月25日は「最高気温記念日」です。
1933年に山形市で40.8℃が記録されたことにちなみます。
スイカだ！スイカをもってこい！スイカで心と身体を冷やすのだ！

本日7月25日の誕生すしは「かれい」です。意味は「永遠の恋」です。
恋。そう、恋なのです。愛ではないのです。
永遠に片想い。いつまでも実らない。
きっとかれいのお相手は平目ね。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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