谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・じゃこかつサンド
・豚キムチ
・ほうれん草と卵のスープ
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こんにちは、月曜日担当の市原です。
梅雨が真近とはいえ、
急に大雨が降ることが多く、
最近は不思議な天気ですね。

さて、今日のランチのメインは、
「豚キムチ」でした。
白菜キムチを、豚肉やえのき、ニラ等と
一緒に炒めたものですが、
キムチの辛さとニラの香りが効いていて、
元気の出る料理でした。
また、えのきは、歯切れが良くておいしいです。

そして、今日のスープは、
「ほうれん草と卵のスープ」です。
味付けは欧風だしのみで、
切ったほうれん草と溶き卵が具です。
敢えてあく抜きをせずに、
そのままスープに入れたほうれん草によって、
スープにほうれん草の香りがしっかりと出ていました。
ゆでたほうれん草を入れた時とはまた違った味に
仕上がっていておいしかったです。

それでは、また☆

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☆本日のメニュー☆
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・じゃじゃ麺
・マスタードグリーンのおひたし
・春菊のごま和え
・十三湖しじみのお吸い物
・えのきの塩麹炒め
・グリーンピースごはん
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今日から6月。
蒸し暑い梅雨の時期が近づいていますが、
本格的な夏までもう少しです！

それでは今日のメニューのご紹介です。
まずはなんといっても「じゃじゃ麺」！
岩手の郷土料理と知られている麺で、
冷麺と並んで盛岡の三大麺と言われているそうです。
私は先日の新規商品の試食の際に初めて食べました。
今日はきゅうりやゆで卵がのっていたのですが、
麺と味噌と具を混ぜて食べると、
麺とゴマの香りが効いた味噌がよく絡んで
なんとも言えないおいしさでした。

麺はうどんのような感じなのですが、
モチモチとした食感がたまりません。
ぜひこれからの暑い時期に食べたい麺です！

そして今日はもうひとつ新規商品が。
十三湖の活しじみを使った「しじみのお吸い物」です。
十三湖は津軽半島の西部に位置する汽水湖で、
良質なしじみが獲れる産地として知られています。
そこで獲れた中粒のしじみを生きた状態で送ってもらい、
今日はいただいたのです。

うま味たっぷりの汁は、さすが十三湖しじみ！
実も割とたっぷりついていて、噛みしめると
ジワッとおいしさが口の中に広がります。
しじみのおいしさにしみじみとしました。

季節のものでは「グリーンピースごはん」も侮れません。
お豆の甘みとプックリとした食感もありますが、
見た目にもきれいで、初夏を感じさせてくれました。

そろそろ梅雨が近づいています。
皆さん、体調など崩されないようにお気をつけください。

それでは良い週末を！

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☆本日のメニュー☆
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・ヒラヒラごぼうと餅入り団子と肉詰めいなりの水菜入りあっさり絹仕立て
・絹さやの黒こしょう炒め
・ひじきの旨煮
・じゃがいもとえのきのみそ汁
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皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
未開の地で、手探りで道を切り開いていくのはとても大変です。
本当に正しいのか、この方向でいいのか、何度も迷うことでしょう。
しかし、振り返った時、そこには確かに道があります。
あなたが作った、あなただけの道です。
だからランチのブログでランチと関係ないことを書いているのも、
いわば道を切り開いているのです。

本日のメインは「ヒラヒラごぼうと餅入り団子と肉詰めいなりの水菜入りあっさり絹仕立て」です。
噛まずに一気に言ってみましょう！セイ！
薄くスライスしたごぼうと、新商品の餅入り団子、肉詰めいなりに、上から水菜を散らした一品。

注目すべきは餅入り団子、肉詰めいなり！
や～～～っらかい！！そしてすごく良い味！！デリシャス！！

餅入り団子は、がっつりお餅が入っている、というわけではなく、
トロトロのお餅が肉に溶けるように入っています。
団子をさらにトロンとさせるため、といった感じです。

肉詰めいなりは、そのものズバリ、いなりの中に肉が入ったものです。
いなりの味がたまらんです！

どちらもお肉なのに不思議な軽さがあって食べやすく、煮物などにオススメです！

次は「絹さやの黒こしょう炒め」です。
昨日に引き続ききぬさやです。今回はお豆を外に出してみました。
お豆の大きさが改めてお分かりいただけるかと思います。

さて、一緒に入っているのはサクラエビ。香りが強いですね。
しかしきぬさやのお豆の香りが負けていません。
サクラエビと良い勝負できる豆、きぬさや。

次は「ひじきの旨煮」です。
ひじきを食べると長生きする、とよく言いますよね。
ひじきのように長く生きる、みたいな。
あと髪の毛がいつまでも黒々する、というのも聞きます。
事実関係は分かりませんが、何かと健康に良いイメージのあるひじきさんです。

最後は「じゃがいもとえのきのみそ汁」です。
一緒にきぬさやも入っています。
えのきは沈みましたがいます。大丈夫です。

みそ汁にえのきを入れると大体味と香りがクリーミーになります。
きぬさやを入れると少しサッパリします。
サッパリしつつクリーミーな味わい。見た目も白と黄緑で良い感じです。

本日5月31日は「世界禁煙デー」です。
WHO（世界保健機関）が1989年に制定しました。
もーなんて素晴らしい日なのでしょう！百害あって一利なしですからね！
毎年300万人が喫煙が原因とみられるガンや心臓病で亡くなってますから、
喫煙されている方は、今日を機に禁煙しましょう！！

本日5月31日の誕生石は「スモーキー・クォーツ」です。意味は「やすらぎ」です。
隣に居て安らげる人が良い人のようです。
だがしかし、どうすれば安らぐのかという話ですよあーた。
難しいが・・・癒しオーラでも出せばいいのか、フィトンチッドか！？

ではでは、副流煙に困り気味の石山がお送りしました。ホント禁煙しようね！

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