谷沢新生物産

この間、お休みしてしまいましたので、三日分纏めて書き込み致します。

今日だした大根と人参の糠漬です。

番長の言い訳
色々有って、お休みしましたが、又宜しくお願い致します。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「生産者の方に教わったこぶ大根をやる予定でしたが、大根がなく、明日になりました。」
番長・・・・・・・「そうか。じゃ、シッカリと糠漬けを漬けておいてくれ。」
見習い・・・・・「はい、判りました。」

と、今日は見習いのﾁｮｯﾄ残念な雰囲気の会話でありました。

次回に出す予定の野菜たちです。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--人参
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--大根
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--自然薯

此処だけのﾊﾅｼですが、（大きな声では言えませんが)

昨日の残りの、人参の糠漬けがありました。

製作者の責任として、一切れ摘みました。

うーん、昨日より美味しいぞ。と思ったら、

次から次へと、手が出てあっという間に、ジエンド。

一日置いてもいいものだなと、思った次第です。

今日だしたカブと人参の糠漬です。

番長の言い訳
昨日の赤カブ、今日のかぶとやっと、再スタートと言えるところに辿り着きました。これで月曜日の大根が上手くいけば良いのですが。祈る思いです。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「生産者の方に教わったこぶ大根をやります。」
番長・・・・・・・「おおっ、そうか。」
見習い・・・・・「白菜漬けに続いていいものを作ります。」
番長・・・・・・・「期待してるよ。」
と、今日は見習いの意欲的な一方的な会話でありました。

月曜日に出す予定の野菜たちです。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--大根
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--人参、大根の葉
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--大根
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--辛味大根

今日だした三浦大根と赤カブの糠漬です。

番長の言い訳
白菜漬けはいよいよ、今日で使い切りました。
詳しくは、タニザワランチブログを御覧下さい。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「今日のの赤カブはどうでしたか。」
番長・・・・・・・「まあ、何とかかな。」
見習い・・・・・「もう少し、糠の味がするとモット良いのにと思います。」
番長・・・・・・・「各糠床たちは元気なようなので、期待してるよ。」
と、今日は明るい会話でありました。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--蕪の葉
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--人参
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--辛味大根

今日だした三浦大根の糠漬と当社自家製白菜漬です。

番長の言い訳
白菜漬けはさすがに少し、古漬け風になってきました。
いよいよ、明日で使い切りそうです。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「明日は、いよいよ一日目の赤カブです。」
番長・・・・・・・「美味しくなってくれるかな。」
見習い・・・・・「気合を入れておきましたから、大丈夫ですよ。」

と、今日は明日に想いを馳せた会話でありました。

今日漬け込んだ野菜です。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--赤カブ、蕪の葉
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--人参、蕪
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--大根
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--辛味大根