谷沢新生物産

500系のぞみ号始発から終電までの最高速度：243km/s。
ハヤブサの急降下時の速度：300km/s。

こんにちは、こんばんは。月曜日担当の石山です。
新幹線より速い鳥、それがハヤブサです。
ちなみに300km/sは一般的なハヤブサの急降下時の速度ですが、
世界最高記録は390km/sをマークしたそうです。すごいですねー。

本日のメインは「お雑煮」です。胚芽のしもちが入っています。
1人2個らしいですが、私は3個入っていました。
きっと日頃の行いが良いからです。

実は器の底に、いちょう切りにした大根が2切れ入っています。
お餅が器の底にくっつかないようにというタニザワの知恵です。

胚芽のしもちは、カリッとしつつもお雑煮に入れているので柔らかくなっています。
鶏の出汁の染み出た汁を吸って、より一層おいしくなっております。

続いては「ピーマンとわかめの炒め煮」です。
炒めたピーマンは甘く、ワカメの磯っぽさと相まってとてもヘルシーな味に仕上がっています。
そのヘルシーさと裏腹に、食べた時の満足感は意外とあるので、
ダイエットメニューの1つとして良いかもです。

最後は「なめこおろし」です。
ツルツルっと食べられます。これもまたヘルシーです。
なめこはヌメヌメしていながら確かな歯応え。やはり水分量の違いでしょうか。
お好みでしょうゆを2～3滴入れたりするとまたおいしいですゾ。

本日1月9日は「とんちの日」です。
とんちで有名な一休さんにちなんで制定されました。
好き好き好き好き好きっ好き あーいーしてーる♪

本日1月9日の誕生鳥は「ヒシクイ」です。意味は「リーダーシップ」です。
世界的に見てもリーダーの素質しかない私にピッタリの言葉ですね！
ﾂｯｺﾐｶﾓｰﾝщ(ﾟДﾟщ)

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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世界で一番短い曲はジョン・ケージ作曲「0分00秒」。
世界で一番長い曲は「ロングプレイヤー」で演奏時間は1000年。

こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
新年明けましておめでとうございますm(_ _)m
年が新しくなったということで、しばらく名言はお休みし、
トリビアをご紹介したいと思います。
あれ、これランチブログじゃ・・・。

本日のメインは「白菜のスープ」です。
メインとなる白菜は、根本、というか付け根部分がとても甘いです。
この甘みがスープ全体に染み渡っているので、スープも澄んだ甘みを含んでいます。

そしてこの肉団子。
これがひっじょーに柔らかい！
とろける食感とはまさにこのことです。なのに形を崩さない。
箸でチョンと押したら簡単に崩れるのに、煮ている間、よそっている間は崩れない。
調理師の技ですね、これは。

続いては「カブのピリ辛炒め」です。
上に乗っている粒々は粗みじん切りにした生姜です。
このコリコリがたまらんのよコリコリが～ァッ！

カブは筋っぽくなく、かといってデロデロしているわけでもなく、
しっかりとした食感を残していて食べやすいです。

生姜をすりおろしたり細かくみじん切りにしたりせず、
少し形が残る大きさに留めたのがポイントではないでしょうか。
身体も温まるってなもんです。

最後は「小松菜のごま和え」です。
冬野菜のリーダー的ポジションの小松菜さんです。
それはもう立派にお育ち遊ばされていらっしゃいます。

この小松菜、葉脈がすごいです。茹でてなおしっかりとしています。
あと白菜同様、茎までしっかりと甘い。
いま、おいしい時です。

本日1月5日は「シンデレラの日」です。
1956年にグレース・ケリーがモナコのレーニエ大公と婚約発表したことにちなみます。
ガラスの靴をそっと置いてね。落としたなんてうそをついてみたりして。
だってもっと愛されたいんですものね。
キャーもーキャー！ヽ(≧▽≦)ﾉ

本日1月5日の誕生石は「ジルコン」です。意味は「安らぎ」です。
安らぎを与えたい人と得たい人。
うまく巡り逢い結ばれたら、それが一番良いでしょうなー。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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こんにちは、金曜日担当の市原です。
2011年も残りあとわずかですね。

さて、今日のランチのメインは「ネギトロ丼」でした。
どこのスーパーでもネギトロは売っていますが、
タニザワで扱っているようなネギトロはほとんど見かけません。
普通は、サラダ油やラード、発色剤などと一緒に
練りこんだものがほとんどです。

タニザワのネギトロは、
マグロとマグロの油のみでつくったものです。

そのネギトロを、
炒りゴマと刻みのりをふりかけた寿司飯に載せて頂きました。
マグロ自体に甘みがあり、マグロ以外の余計な味は全くしません。
とてもおいしいです。

また、副菜は「万次郎かぼちゃの煮付け」でした。
万次郎かぼちゃは、しっとりとした食感でとても甘かったです☆

・・・今年のランチブログは、今日で最後です。
1年間、どうもありがとうございました。
また来年、よろしくお願いします！

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