谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・鶏ボールとレンコンのトマト煮
・ほうれん草のおひたし
・セレベスと長ねぎのみそ汁
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こんにちは、こんばんは。臨時で金曜日担当の石山です。
金曜日、料理担当の私が臨時でブログも担当します。
自分で作って自分で書く。これぞまさに自作自演！(・∀・)

本日のメインは「鶏ボールとレンコンのトマト煮」です。
トマトは缶詰ではなく、丸ごと1つの状態から皮を向いて潰して使用。
鶏ボールも鶏挽き肉をコネコネして作っています。

柔らかい具材の中に食感の残るレンコンさん。
良い～香りです。剥き身の状態が立派でした。

次は「ほうれん草のおひたし」です。
ほうれん草を洗います。サッと茹でます。冷水で冷やします。
できあがったものがこちらです。

シンプルすぎて書くことなんてないだろうって？
ふっふっふ、否ッ！！
写真のように、醤油も何もかけなくても甘みがあっておいしい！
葉も肉厚で立派と特徴だらけなのだよ！

最後は「セレベスと長ねぎのみそ汁」です。
セレベス・・・セレベ、エリザベス。

セレベス、まぁ芋くさい娘ね。
それなのに長ねぎ王子やたまり味噌伯爵とあんなに仲良さそうに・・・！
キィー悔しいわ！悔しいけどお似合いだわ！
たまり味噌の風味と長ねぎの香り、トロッとしたセレベス。
負けたわ、素直に諦め・・・ると思わないことね！この芋娘っ！！

本日11月4日は「文化放送の日」です。
文化放送の周波数が1134であることにちなみ、
11月3日と4日の両方が記念日として制定されました。
文化放送、私も聴いてます。

本日11月4日の誕生星は「リギル」です。意味は「聞く耳を持つ包容力」です。
何かあるなら相談に乗るよ、とかカッコイイことを言っているカッコイイ私ですが（異論は認めません）、
実際のところは「こんな面白いことがあってさ！」と自分から話してばかりのどうも私ですこんにちは。
ゆったりと時間の中でまったりと話したり聞いたりしたいもんですな。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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☆本日のメニュー☆
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・ハヤシ風ハッシュドビーフ
・トマトサラダ
・へちまのみそ汁
・ケフィアヨーグルト
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こんにちは。毎週水金担当の市原です。
今週だけ、水木を担当することになりました。
よろしくお願いします。

今日のランチのメインは、
「ハッシュドビーフ」でした。
牛肉、玉ねぎ、人参などの具を
ハヤシのルゥで煮込んだものですが、
隠し味にソースとケチャップ、
メイプルシロップを加えたそうです。
さらっとしていながらも
コクのある味に仕上がっていました。

また、
今日のみそ汁は「へちまのみそ汁」です。
ピーラーで皮を向いて輪切りにしたへちまが
具として入っていました。

今まで、へちまが食べられることすら知りませんでしたが、
意外にもクセはなく、
なすときゅうりの中間のような食感と味でした。

それでは、また☆

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☆本日のメニュー☆
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・ゴーヤーチャンプルー
・かぶと小松菜のみそ汁
・春菊のおひたし
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こんにちは、水曜日担当の市原です。
今日のランチのメインは、ゴーヤーチャンプルーでした。

つくりかたは、まず、
塩、胡椒で下味をつけた豚肉を炒め、
ゆでた木綿豆腐、薄切りにして塩もみしたゴーヤ、卵を
順に加えて炒めていきます。
そして、削り節と醤油、
隠し味に「辛味もろみ」で少し辛味を加えて完成です。

塩もみしたゴーヤは、苦味も優しくなっていて、
苦いのが好きでない人でも食べやすいような
味に仕上がっていました。

また、副菜は、春菊のおひたしでした。
鍋物が恋しくなるこれからの季節、
春菊の出番が増えてきますが、
ゆでるだけでも、甘みと香りがあっておいしかったです。

それでは、また☆

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