谷沢新生物産

麻婆なす

きゅうりとわかめの酢の物

ぷるんぷあんパスタ

ランチブログの担当の清水です！
今日も皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

今日は、暑さで参りそうな1日でした。涙
最近は、冷たいものばかり欲しがり、体が夏バテしやすくなってきています。

こういう食欲のないときは天然の食欲増進剤、にんにくやしょうがの力を借りるのがベストです！！
あの独特の風味が身体を内から元気にしてくれます！！
とういうわけで、肉となすの旨みたっぷりの麻婆なすのランチを作ってみました。

揚げなすの、じわりとまるく口に広がるおいしさ。ひき肉の旨みとにんにく、しょうがの香味。豆板醤の辛味・・
いや、ほんとにお腹から元気になる味です♪

みなさんも身体に疲れを感じたら、元気な食べ物をモリモリ食べて、疲れを吹っ飛ばしてください!!!!

今日のタニザワのランチも最高でした！！

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【麻婆なす】4人前
商品番号　商品名　

なす　４本
豚ミンチ　２００g
しょうがみじん切り　小さじ２
にんにくみじん切り　小さじ１
ごま油　小さじ２
揚げ油　適量

・・・ソース・・・
しょう油　大さじ２
ウスターソース　小さじ２
豆板醤　大さじ２
酒　大さじ２
砂糖　小さじ４
中華だしの素　小さじ２
水　４００cc
水溶き片栗粉　適量　

作り方
１　なすを食べやすい大きさに切ります。
２　切ったなすを油で2分ほど揚げておきます。揚げたら油をしっかりきっておきます。
３　フライパンにゴマ油をひき、ミンチ肉の色が変わるまで炒めます。
４　ミンチ肉の色が変わったら、しょうが、にんにくを加えて炒めます。
５　次に揚げたなすを加えてさらに炒めます。
６　全体がよく混ざるまで炒めたら、残りの「たれ」の材料をいれて一煮立ちさせます
７　煮立ったら、水溶き片栗粉でとじて、器に盛って、出来上がり。

セロリと豚バラ肉の炒め物

きゅうりとわかめの酢の物

大根の豆板醤漬け

ランチブログの担当の清水です！
今日も皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

今日は、豚バラのコクとセロリの歯ざわりと香りを活かした炒め物です!!
旬のセロリが思う存分に味わえました。
僕はセロリをサラダやスープにはよくしますが、炒め物にはなかなかしませんでした。
豚とセロリってほんとによくマッチするんですね♪お互いの味を引き立てあってました。

今日のタニザワのランチも最高でした！！

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【セロリと豚バラ肉の炒め物】4人前
商品番号　商品名　

セロリ　２００g
さやえんどう　８枚
豚バラ肉　１８０g
ねぎ ２０ｃｍ
にんにく、しょうが　各1/2片

A
湯　大さじ３
しょう油　大さじ１弱
塩・砂糖　各小さじ1/3
うまみ調味料、こしょう・ごま油　各少々　
水溶き片栗粉　大さじ１

油・塩・酒

作り方
１セロリは筋を取って斜め切りにし、さやえんどうは筋を取り、いっしょに油大さじ２で炒めて湯カップ１、塩少々を加え、さっとゆでて水気を取ります。

２豚バラ肉は薄くスライスし、油大さじ２で焼き色がつくまで充分に炒めます。

３ねぎは斜め切りにし、にんにく、しょうがは粗みじん切りにします。

４Ａの材料を混ぜ合わせておく。油大さじ２で③を炒め、②の豚肉と①の野菜を加えて炒め、②の豚肉と①の野菜を加えて炒め合わせ、酒大さじ１をふり、
④を加えて手早く炒め合わせ、器に盛って、できあがり。

麻婆豆腐春雨

キャベツと豚肉のおひたし

ランチブログの担当の清水です！
今日も皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

今日もちょっと変化球のランチです。
麻婆豆腐春雨・・やや胡散臭い感じがしますね。笑
麻婆豆腐に春雨というより、麻婆春雨に豆腐といったところでしょうか。
にんにくやひき肉の旨みが、春雨にしっかりとしみこんでご飯がすすみました。
キャベツと豚肉のおひたしは、お酢の風味でさっぱりとしていて、
更に豚肉でスタミナもつけられるし、暑い時にぴったりの一品です。
今日のタニザワのランチも最高でした！！

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【キャベツと豚肉のおひたし】4人前
商品番号　商品名　

60　キャベツ　　1/2個
39563　豚コマ肉　　２００ｇ
40093　かつお削り節　１０ｇ
4211　しょうが １かけ
片栗粉　大さじ２
塩　適量
酢、しょう油　大さじ４

作り方
①　キャベツは太くて硬い芯を除き、３～４ｃｍ角に切ります。しょうがはみじん切りにします。
②　豚コマ肉はひと口大にして、片栗粉大さじ２を全体にまぶします。
③　鍋にお湯を沸かして塩を少々入れ、①のキャベツ、と②を入れて茹でます。再度沸騰したら肉とキャベツを一緒にざるに上げて湯をきり、ボウルに移します。
④　③にかつお削り節、①のしょうが、酢･しょう油各大さじ４を加えてよくあえ、器に盛って、できあがり。

タコライス

じゃがいものエスニック炒め

わかめスープ

ランチブログの担当の清水です！
今日も皆様にタニザワランチの魅力をわかりやすくお伝えできればと思っております。
レシピもご用意しましたので、ぜひご参考にしてみてください！　

今日はほんとに暑かったですね！！こんな日は手軽に食べることができて、
ボリュームもあって、アツアツじゃないものがいいですね！
・・というわけで、「タコライス」をつくっちゃいました♪　
「タコライス」はメキシコ料理の「タコス」を、ご飯と一緒に食べるという新しい味として
沖縄で誕生したそうです。
（今日まで、タコライス→蛸ライス＝蛸飯と勘違いしておりました。）
タニザワでは、タコライスのひき肉の具に、なんと、納豆をトッピングしてみました。
あまりマッチしそうにない組み合わせのように感じますが、すごく合うんです!!
しょう油、みりん、砂糖の甘辛さが上手く、挽き肉と納豆の仲立ちをしているんです。
ご飯の上に乗せた生野菜が涼しげで、
挽き肉のどっしり感をさりげなく中和させてくれる名脇役でした。

今日のタニザワのランチも最高でした！！

今日も野菜にありがとう。

レシピ　
【タコライス】4人前
商品番号　商品名　
２００３４　納豆　２パック
３９５６５　豚挽き肉　３００ｇ
４２０５　にんにく（みじん切り）　１片

しょう油　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ１
サラダ油　大さじ１

レタス　３～４枚
トマト　１個
ピザ用チーズ　３０ｇ
ご飯　茶碗４杯強

作り方
　
①　フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、豚挽き肉、納豆の順に炒め、
しょう油、みりん、砂糖で味を整えます。
②　お皿にご飯、レタス、①と納豆、角切りトマト、チーズの順に盛り付けて、できあがり。