谷沢新生物産

こんにちは。木曜担当菅原です。
今日のお昼はこだわりのみそ炒めです。

作る際のポイントはキャベツを予め茹でておくこと、厚揚げを炒めて焦げ目をつけておくこと、調味料に梅干しを叩いたものも混ぜること、この三つです。

これをするとしないでは完成形はかなり違います！
細かな工夫こそ料理の腕の見せ所といったところですね。

副菜の大根サラダですが、食後に料理を作った者から「わさびをいれてもおいしいかもしれない」と聞きました。
皆様も大根サラダお作りの際にはわさびをぜひ使ってみてください。

では、また

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皆様こんにちは。水曜日担当の石山です。
都内は風が凄まじいです！
ハリケーンの風ですね！フッフッフッ！フッフッフッ！

本日のメインは「焼き野菜とバルサミコソース」です。
赤ピーマン、ズッキーニ、カボチャなどを、バルサミコ酢のソースで和えています。

このバルサミコソースですが、バルサミコ酢大さじ1強に、
オリーブオイル大さじ1、白ワイン小さじ1、塩こしょう少々を混ぜて作っています。
サッパリとしていて、暑い時にピッタリです。

あとカボチャ。
この間から入荷している鹿児島産のカボチャを使っています。
ホクホク系です。
甘くておいしいんですよ～！

なお、バルサミコ酢と、他にビネガー2種類は、来週から5%割引キャンペーンが始まります。
料理によって何が良いなどは違うので、用途に合わせて最適のものをどうぞ。

次は「もやしと卵のスープ」です。
パッと見では分かりませんが、実はこのスープの中に、
白いとうもろこし、ピュアホワイトが入っています。
もやしのシャリシャリと、優しい卵の味と、そしてコーンの粒々。
いいね～。

次は「あしたばの韓国風」です。
ごはんが～～～進む～～～！
おひたしにして醤油というシンプルな食べ方もいいですが、
こういう濃い目の味も合います。

炒めてもおみそ汁の具にしてもいいですし、
何気に万能食材ですよね、あしたば。

栄養価も高いので、また入荷した際はぜひ召し上がってみてください。

最後は「きゅうりとレタスとトマトのサラダ」です。
暑いのでサラダはもはや必須メニューといえます。

今週のおすすめセットに、ここ最近ずっと入っているトマトときゅうり。
それだけ今の時期がおいしいということです。

トマトは甘味と酸味のバランスが良く、きゅうりは1本1本が立派です。
夏場は欠かさずご注文を！

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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皆様こんにちは。火曜日担当の石山です。
家でパイナップルを切って食べた後、
皮をギュゥ～っと搾ったら、かなりの量の果汁が出ました。
炭酸で割ったらおいしかったです。

本日のメインは「ゴーヤと鶏のカレー炒め」です。

カレーの香りでご飯がすすむ一品です。
暑くなってくると食欲も湧かなくなってきますから、
カレーの香りで食欲増強をはかりましょー。

次は「ツルムラサキのナムル、レッドオニオンのピクルス、みさきキャベツの浅漬け、ピュアホワイト」です。
ヽ（ ・∀・）ﾉ ﾋﾞｭｰﾃｨﾌｫｰ♡

真ん中のレッドオニオンが鮮やか！！
そしてまっっったく辛くない！

あと上の方に写っている白くてなんだか分からないものがピュアホワイトです。
す、すいません・・・白すぎて・・・まっ、眩しすぎて・・・。
すごいピュアだったから光が飛んじゃって・・・ああ、まるで私のよう。

さて、ピュアホワイト、白いとうもろこし。
生でも食べられるということで、今回は生で食べました。
シャリシャリとしていて、甘みがあっておいしいです。
コールドサラダなどで、普通のとうもろこしの代わりに入れてみたいですねこれは。

みさきキャベツの浅漬けは、浅漬けの素を使っています。
エ〇ラではありません。
大体10分ぐらいモミモミすればできあがりです。
ちょーお手軽ぅー。

あとツルムラサキのナムルね。
にんにくを効かせています。
見た目は硬そうに見えますが、意外と硬くないのですよ～。

最後は「油揚げと大根のみそ汁」です。
キターーーー黄金の組み合わせ！！
これと、豆腐&大根が私の中での味噌汁の具ツートップ！！

大根と油揚げの大きさを合わせること、それが最大のポイントです。
なぜかって？見た目が美しいからさ！！
あーテンションあがった！ビバ大根！

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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こんにちは、月曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、
豚肉と玉ねぎ、ニンニクの芽を使った炒めものでした。
ニンニクの芽の販売は今シーズン終了してしまいましたが、
にんにくの香りとほのかな甘みは、
お肉との炒めものによく合いますね。

また、副菜は、
ズッキーニとトマトのサラダです。
遠目に見ると、きゅうりとトマトに見えますが、
緑色の野菜は、ズッキーニです。

つくりかたはまず、
スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、
輪切りにしたズッキーニを加えます。

そして、塩とオリーブオイル、レモン果汁で味を調え、
火が通ったら取り出します。

最後に、串切りにしたファーストトマトと一緒に盛り付け、
しばらく置いて味が馴染んだら完成です。

ズッキーニは、薄めに切って、軽めに炒めてあったので、
適度な食感が残っていて、香りも感じられました。
オリーブオイルと相性が良いので、
サラダとして食べても、おいしかったです。

それでは、また☆

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こんにちは金曜日の菅原です。
すっかり梅雨の空模様です。湿度が高くてじめじめしますね。

今日は揚げ物でコロッケと、エビとレンコンのフライがメインでした。

エビとレンコンのフライは、むきエビを粗く刻み、レンコンをみじん切りにし、ハンペンを細かく刻み、片栗粉、塩コショウ、タイムを入れて丸型にし、衣をつけて揚げたものです。

写真の右下にあるタルタルソースは来週から販売の新規商品ですが、豆乳が使われていて、卵は使われていません。ソースだけ食べてみると「普通のタルタルだな」と感じましたが、揚げ物に付けて食べると「くどくなくて食べやすいかも」という感じがしました。
「タルタルは好きだけど卵のコレステロールが・・・」という方はぜひお試しください。

では、また

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