谷沢新生物産

皆様、こんにちは。水曜日担当の石山です。
雪が降った翌日よりも、2日後、3日後の方が道は滑りやすいそうです。
雪～が～解けて川～に～ならず路面凍結♪
もうすぐ春ですか？どうなんでしょう。

本日のメインは「里芋と鶏むね肉の香り煮」です。
香り煮というから、てっきり三つ葉の香りかと思っていましたが、
実は千切りにした生姜が入っています。
ダブル香りとは恐れ入る！

里芋は、皆様からご好評の声を多くいただいております。
しっかり火を通すとねっとりとして香りが良いです。
寒いときに食べると温まりますねー。

次は「ハナシベツと赤ピーマンのバジルソースがけ」です。
バーニャカウダっぽい！

肉厚な赤ピーマンの甘みがたまりません。

どちらも10～15分ほど茹でています。
野菜そのものの甘みが良いですな！

最後は「湯葉入り豆乳おぼろ」です。
おぼろぉーぅ！！来週からの新商品ですおぼろぉーぅ！！
豆乳入りのおぼろ豆腐に生湯葉が入っています。

濃厚な味わいで、湯葉・おぼろ豆腐・豆乳と、さぁん！種類の味を1度に楽しめます。
国産大豆100%の味を、来週お試しください！

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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こんにちは。火曜担当の堀です。

積雪、東京に住んでいますと、あまり聞き慣れない言葉ですが、
まさに、昨日は積雪でした。あっという間の出来事でした。

私どもの宅配は、そういう自然災害にとても影響をうけます。
昨日は、配送休みの月曜でよかったです。今日も、お日様が出ていますので、
多くの雪は溶けるのではないかと思います。

お客様に、配送時間や商品などで、ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

さて、本日の昼食、メインは、いなりずしです。

きれいに盛り付け&巻かれていました。

いなりずしは、商品番号20046番の味付けいなりです。
味付けが良く、人気商品ですよ♪

のり巻きは、きゅうりと農家自家製たくあんを具材として巻いています。
きゅうりとたくあんの食感が良かったですね！！

お吸い物は、はんぺんときのこのひらたけです。
ひらたけは、そのダイナミックな形と食感が特徴で、常にアピールしています。
お吸い物には、三つ葉で、香り良くいただきました。

今日は、味噌汁ではないということで、味噌炒めにしました。
意外な組み合わせで、セロリと挽肉と味噌です。
セロリの茎の食感も残っています。

ただ、個人的には、少ししょっぱかったかなと・・・
味噌の塩分が効いていたようです。

皆様も味噌炒めの塩分にはご注意を！

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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こんにちは、月曜担当の市原です。
今日の東京は、雪です。
もうだいぶ積もってきています。
雨に変わらなければいいなあと思います。

さて、今日のランチのメインは、ホタテとイカのフライでした。
ホタテの貝柱のフライは、
前回は中を半生に仕上げたものでしたが、
今回は中まで熱を通したものでした。

半生の場合は甘みがあっておいしかったですが、
熱を通した今回は、甘みより旨みが際立っていて、
また別のおいしさを楽しめました。

また、副菜は、なすとセロリの和えものです。
つくりかたは、まず、なすとちりめんじゃこを
素揚げします。
そして、薄切りにしたセロリを加え、
醤油、酢、ごま油でつくったドレッシングを和えたら
完成です。
酢の酸味で、なすの自然な甘みが引き立っていて、
おいしかったです。

それでは、また☆

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皆様こんにちは。金曜日担当の石山です。
現在、お腹いっぱいです。

本日のメインは「ピーマンと豚肉のオイスター炒め」です。
オイスターいいですね。スターの私にぴったりですね。
・・・・・・よし！

今回はヤングコーンの試食も兼ねています。
ナウでヤングなあたいにぴったりね。
・・・・・・よし！

味付けですが、多い順にオイスターソース、お醤油、お酒、塩です。
お肉を抜いて小鉢チックな分量にしても良いですし、
今回のようにお肉を入れてメインのおかずにもOKです。

あと具の椎茸は軸部分を切っています。
この軸も、笠に近い部分は使えますので、お捨てになりませぬよう。
気になる使い方は次の料理へ。

次は「なめこと卵のスープ」です。
なめこと一緒に、椎茸の軸を輪切りにしたものも入っています。
笠に近い部分はグニュグニュというかコリコリというか、そういう食感です。
中央辺りにある白いのがそうですねー。
余すことなく使うのさ！

次は「りんごのコンポート」です。
果物をワインで煮たデザート＝コンポートです。

一般的には白ワインですが、今回は赤ワインを使っています。
なんとボジョレーです。ふわっふぅ～！
2011年産ですが。げふんげふん！

ちなみに、上にかかっているソース部分は赤ワインですが、
下のりんごを煮る時には白ワインも少し混ぜてあります。
でないと味が濃すぎてしまう、という細かい配慮が、ここにはある！

最後は「安納芋の焼き芋」です。
ライフメイトさんの新商品です。オーブントースターで温めるだけです。
もんっっっのすごいおいしいです！
柔らかく甘く香りがよく、と三拍子揃っています。
皮が気になるという方でも安心で、

このように皮は剥けやすくなっています。
中の方までしっとりと甘く、その味と香りはプリンのカスタードを連想させます。
お腹の限界を超えて手が伸びる味です。

ちなみにこちらはお代わり用・・・。

1ついただくッ！

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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皆様こんにちは。木曜日担当の石山です。
お寒うございます。今日の昼食は温まるメニューです。

本日のメインは「ナスと鶏肉のドライカレー」です。
なす、ピーマン、鶏肉を切り、にんにくと生姜をみじん切りにし、炒めたあと、
お酒とカレー粉、オイスターソース、醤油、お好みで塩胡椒を加えてできあがり。

ご飯に乗せるとドライカレー。本日はイメージ的に、カレー炒めみたいな感じです。
生姜パワーで身体がすっごい温まりました。

次は「ゆでじゃが」です。
えごま油in塩をつけて食べます。
左の小皿にあるのですが・・・み、見えない。

というわけでアップ。
ど～ですか～この透明度～フゥ～！
実際、じゃがいもにつけてみても全くクセがありません。
さらに喉に程よい潤いッ！グッ！

最後は「菜花と桜えびの和え物」です。
菜花≠菜の花です。花はついていません。葉物です。

ちなみに味付けは、
ごま油、醤油、砂糖、酒：2、1、1、1
の割合です。
菜花は今の季節限定ですので、お試しにどうぞ！

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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