谷沢新生物産

orz：人が膝をついて崩れ落ちている様を表す顔文字の一種。
oが頭、rが手と胴、zが腰と足を表している。

皆様おはこんばんちは。金曜日担当の石山です。
orzの読み方は諸説ありますが、私はそのまま、オーアールゼットと読みます。
使い方としては、やはり落ち込んだ時に使うのが正しいでしょう。

本日のメインは「エッグベネディクト」です。
フランス料理ですねー。
というか前に嵐の番組で見たやつだ！すげぇ！！

パンはバターロールを使用しています。
カリッカリに焼いているので、意外なほどナイフでスサッと切れます。

あとクレソン！
間にハムをはさんでいるのですが、そういう肉類に合うのがこのクレソンです。

ソースについては、上からかける、間に入れるなどありますが、
今回は下に敷くようにしています。
形的にはサンドイッチにように、手で持っても食べられそうですが、
せっかくのフランス料理とこの見た目なので、
食べる時はナイフとフォークで優雅にいただきましょう。

次は「じゃがいものスープ」です。
一緒に入っているのはベーコンブロックを切ったものです。

さーきましたよベーコン入りスープ。
良い出汁というか、スープの場合はエキスでしょうか。
この肉から出るエキスがスープをおいしくするんですよ！

じゃがいもはトロリと柔らかく煮えております。
ベーコンの香りがスープ全体に染みているので、
じゃがいもを食べてもベーコンの香りがほろり。
良いですなぁー(*´▽｀*)

次は「きゅうりの酢の物」です。
洋の中にキラリと光る和。紅一点ですね、わかります。

簡単に酢の物ができる「すのもの酢」を使っています。
まろやかな味のお酢なので、お酢の酸味が苦手な人でも大丈夫です。

最後は「トマトのコンソメゼリー」です。
デザートというよりは、サラダの1つといった位置づけ。
甘いのではなく、トマトの酸味をより引き立たせている感じです。

最後にこれを食べると、身体がスッと涼しくなるんス(・ω・´)
コンソメ味でこちらもフランスに統一！

本日8月31日は「野菜の日」です。
ついにきましたよこの日が。
今日という日に野菜を食べずしていつ野菜を食べるのか！！

本日8月31日の誕生虫は「ミズグモ」です。意味は「だめだこりゃ！」です。
次行ってみよー！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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モース硬度：鉱物に関する硬さの尺度。
硬さは1～10で表され、地球上の鉱物で最も硬いとされるダイヤモンドはモース硬度10と設定されている。

皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
明日はブルームーンです。
ブルームーンとは、同じ月の中でくる2度目の満月のこと。
これを見ると幸せになれるそうですよ！

本日のメインは「カレーライス」です。
具はなす、人参、エリンギ、玉ねぎ。
エリンギは恐らくプチエリンギ。時々小さく入っとるわけです。

ところで、ルゥを入れたあとに少々煮込みますよね。
あの時にもっとも注意しなければならないのは、なべ底に焦げ付かないようにすること。
あとは煮えるのを待つだけーなんて上の方を混ぜ混ぜしていてはいけません！
全体に満遍なくルゥを行き渡らせる意味も込めて、
底の方からぐわっしと混ぜましょう！

別に家で焦げ付かせてカレーが全体的に焦げ臭くなっちゃったから言ってるわけじゃないよ！

次は「サラダ菜とトマトのサラダ」です。
サラダで始まりサラダで終わるレシピです。

カレーというと、大体付け合わせのサラダはこういったシンプルなものになります。
カレーが色々な具材を煮込んでいるわけですから、
相方はもちっとスッキリした感じにするとバランスが取れるわけです。

多くの具が入ったカレーの味を楽しみつつ、サラダのシンプルな味で落ち着く。
そういうことです。

最後は「ネギとニラのみそ汁」です。
どちらも火を通すと甘みが増します。

ネギにもニラにも入っている硫化アリル。
これが入っているので、生だと独特のにおいがしますが、
火を通すと甘みがググッと増すわけです。

特に今日のネギなんてあなた。
トロリとしていて甘くてまーおいしかったわ！
カレーが辛いなーってなってきたらネギの甘さで一休みですわよ！
( ・´ｰ・｀)ﾄﾞﾔｯ

本日8月30日は「ハッピーサンシャインデー」です。
太陽のように明るい笑顔の人のための日として制定されました。
まぶしくて直視できない、直視したら目がああああああってなるような笑顔ということですね。
((((；ﾟДﾟ))))

本日8月30日の誕生虫は「クツワムシ」です。意味は「しばらくお待ちください」です。
やです。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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一腹：魚のお腹の中の、1つに繋がっている2本の袋。
デパートなどでよく見かけるたらこは1パック2本入り。あれが一腹。

皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
昨日のお天気コーナーでは、19日連続熱帯夜だとか言っていました。
確かに我が家は毎夜30度以上。氷枕が欠かせません。

本日のメインは「レンコンと豚肉の炒め物」です。
レンコンは新物です。
あ、今この人レンコン噛んでる、と分かるぐらいシャキシャキ！
あと香りが強い！
レンコンってこんなに香りしたんだと思えるくらいです。

新物食べるなら今のうち！

次は「ナスの煮びたし」です。
皆様ご存じとは思いますが、
ナスを煮る時、写真のように切り込みを入れます。
味がよく染み込むようにです。

あと、この切り込みの部分から簡単に千切れるので、
自分で食べやすい大きさに分けられるという副次的効果もあります。

ただ切り込みを入れればいいというものではなく、
この切り込みの入れ方次第で見た目がガラリと変わりますので、
出来上がりが美しくなるよう切り込みを入れましょう。

最後はこちら。
TKGですTKG。
え、TKGって何かって？
たまごかけごはんTammagoKakeGohanです！

卵かけごはん最高。
卵かけごはんこそ至高。
シンプルイズベストを体現した食べ方。

炊き立てのご飯を茶碗に盛り、中央にくぼみを設けてそこに卵を入れ、
醤油を、全体の5%程度になるぐらいの量かけて、卵を割ってごはんと混ぜる。
これが一番おいしい食べ方。異論は認めない(｀゜益゜)

本日8月29日は「焼肉の日」です。
今日だけは焼肉屋で胃のリミッターを解除してもいいのです。
炊き立てごはんに焼肉、いいですねー。
あと卵。たまご・・・卵かけごはん！

本日8月29日の誕生鳥は「ミドリチュウハシ」です。
意味は「個性の尊重」です。
歴史の教科書で天才と呼ばれた人たちは、当時周りから「あいつは変だ」と言われていました。
しかしそれはその人たちの個性。独特の物の見方、振る舞い方が作り出すものです。
自分が正しいと思ったら、その個性を大事に伸ばしてください。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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