皆様おはこんばんちは。金曜日担当の石山です。
残暑が厳しいです。
残というか、ちょっと暑さ残ったというレベルじゃないですよね。
居座ってますよね完全に。
座暑ですよ座暑。

本日のメインは「ポテトとカモミンチの明太子チーズ焼き」です。
良い~~~~~焼き色!
写真だと分かりにくいかもしれませんが、白い粒々が入っています。
それが明太子です。
ただ、一番目立っていたのは、鴨ミンチではなくとうもろこし。
今、長野の萩原さんのとうもろこしは甘さがピークだと社内でももっぱらの噂ですが、
濃厚な鴨ミンチ肉の味を上回る甘さでした。
今が最盛期だということなので、買うなら今です!

次は「水沢うどん」です。
来週から再びお届けできます!
この記事を公開するタイミング的には"今週からお届けできます"と書いた方が正しいかな。
喉越しよくもっちりとしていて、小麦の香りを楽しめます。
今の時期にざるうどんで食べるとまーーーおいしい!
冷たい。喉が気持ちいい。チョー気持ちいい!

最後は「生きくらげときゅうりの和え物」です。
どうしても初見では「いきくらげ」と読みそうになってしまう。。。
きくらげです。ぷるんぷるんです。
このプリプリとした食感がたまりませんが、味わえるのは今週まで。
貴重なものだけに、販売できる期間も限られてくるのデス。
サッと湯通しすれば召し上がれますので、まだの方はぜひどうぞ!
特に千切り生姜との相性は抜群ですぞ!

最後は「桃ジュース」です。
以前に昼食で出た、桃をミキサーにかけただけのあの甘いジュース。
あれを冷凍しておいたものを今回は使用しています。
コップに入れて、牛乳入れて、軽く混ぜて、ピーチオレっぽくしました。
冷凍庫にホゾーン良いですね。
他にもヨーグルトとかバニラアイスとか、色々なものに混ぜられそうですよこれは。
本日8月24日は「愛酒の日」です。
お酒が大好きな歌人、若山牧水の誕生日にちなんで制定されました。
ちょうど週末ですね。いくら飲んでも次の日は土曜日ですね。
( ´艸`)グフフフフフ
本日8月24日の誕生魚は「アマゴ」です。意味は「情報公開」です。
ではここで1つ最新情報を公開!
来週から、梨の幸水が販売開始します!
ではでは、石山がお送りしました。またね!
皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
最近の私の朝ごはんはバナナです。
食パン、板チョコ適量、輪切りバナナ、板チョコ適量、食パン、と挟み焼くと、
とてもおいしい朝食の出来上がりです。

本日のメインは「鶏と冬瓜の梅煮」です。
冬の瓜と書いて「とうがん」。涼しい名前ですね。素敵ですね。
見た目は薄く透けていて、色の薄い大根やカブみたいな感じ。
でも筋みたいなものは全くなく、トローリとしています。
梅の酸味が良いですねー。夏バテ気味な方におすすめです。

次は「クレソンのオープンオムレツ」です。
よくほうれん草を閉じたオムレツがありますが、それのクレソン版です。
大体はサラダやお肉のつけ合わせが多いクレソンですが、
こういう調理法もあるのです。
クレソンってちょっと辛いから・・・と思う方には特におすすめ!
まーーーーーったく辛くない。
一見ボリューミーに見えますが、クレソンは食欲増進効果のある野菜なのと、
卵の味がくどくないので、結構ペロペロと食べれちゃいます。

次は「きのこのみそ汁」です。
えのきだけと、沈んでいますが本しめじ、エリンギなどなど、色々入っています。
味がかなーり濃厚でしたが、料理担当さんに聞いてみたところ、出汁はとってないんだそうです。
味噌はたまり味噌を使用。今タニザワでよく使われている味噌ですねィ。
水は少なめに、えのきをどっさり入れたそうなので、
この濃厚さはキノコのエキスによるものでしょう。
すごいですねキノコ。カツオや昆布の代わりを果たせるんですね。

最後は「オーガニックコーラ」です。
まさかまさかの、タニザワからコーラが登場です!
はたして味は"コーラ"なのか?
皆様が一番気になるのはそこでしょう。
ズバリお答えします。コーラです!
有名な某コーラと比べると、甘さ控えめで軽い感じ。
使っている砂糖の量が少ないような感じです。
程よい甘さでスッキリとした味わいで、キンキンに冷やして飲むと最高ですよこれは!
オーガニックの名を冠する通り、材料も安心なものを使っていますので、
お子様がいるご家庭にオススメです!
本日8月23日は「白虎隊の日」です。
1868年、戊辰戦争で会津藩の白虎隊が自刃したことにちなみます。
白虎隊の年齢は16~17歳で編成されていたそうです。
そんなに若かったんですねぇ・・・。
本日8月23日の誕生魚は「プロトプテルス」です。意味は「鋭い観察力」です。
生きた化石とも呼ばれてるんですって。
オオサンショウウオみたいな見た目でカワイイですゾ!
ではでは、石山がお送りしました。またね!
皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
暑いですね。怪談の季節ですね。
夜中に部屋を真っ暗にして怪談話を読むのが最近の楽しみです。
おかげで寝不足・・・な、なんでもないっ!

本日のメインは「黒千石パスタのボローニャソースがけ」です。
麵に黒い粒々が見えます。パッと見こんにゃくのよう。
この黒い粒々の正体は黒大豆です。健康に良さそうですねー。
北海道産の小麦を使っていて、乾麺ですが、茹でるとモッチモッチしています。
そのおいしさたるや、北海道民が「こんなにおいしいの食べたことない」と言うほど。
わざわざメールで「おいしかったです!」と送ってくるほど。
( ・´ー・`)
そのパスタをボローニャ(トマト系ソース)で味付けしています。
麵が、とにかく麺がおいしい。
( ・´ー・`)

次は「トマトとベビーリーフのサラダ」です。
カワイイ赤ちゃん葉っぱと大人なトマトの組み合わせ。
トマトが今イイです。
酸味ありつつ甘みありつつ、そしてなにより強い香り。
ちょっと青臭い感じ。田舎のおばあちゃんが作ったような香りです。
やっぱり夏は夏野菜っス!

最後は「野菜とベーコンのスープ」です。
ベーコン入りのスープが大好きだったりします。
良いダシ・・・ダシって言うのだろうか。
良い味出ますよね!!
ベーコンの旨みと玉ねぎの甘みがマッチして、リラックスする味です。
このあっさりさ加減がパスタによく合うのです。
本日8月22日は「チンチン電車の日」です。
1903年に、東京で初めて路面電車(チンチン電車)が走ったことにちなみます。
乗ったこともなければ見たこともない。
電車が路面を走るって、線路に人が立ち入り放題だったんだろうなぁ。
止まったりしなかったのだろうか。
本日8月22日の誕生星は「ユプシロン2・ヒュドラェ」です。
意味は「強い好奇心と直感」です。
直感的に物事を判断する、というと、運や勘の話に思いがちですが、
実際のところそれは、様々な視覚的触覚的情報を脳が無意識下で処理し、判断しています。
運も実力のうち、とはそういうことなのです。多分。
ではでは、石山がお送りしました。またね!
こんにちは。火曜日担当の堀です。
今日も、暑いです。朝8時時点で28度。
晴天です。
先週はお休みをいただき、島根に帰省していましたが、いわゆるスコールで雨はけっこう降っていました。
夏の雨のあとの晴れは、私は大好きです。
しかし、そんな雨もここ東京はほとんど降ってないらしい・・・ですね。
らしいというのは、ところによっては降っているらしいのです。
特に、農家には響きます。恵みの雨をどうか・・・降っていない地域へ!
本日の昼食ですが、メインは、ジャージャー丼!
ジャージャー部分は、挽き肉、竹の子、しいたけを甜面醤、中華スープ、砂糖、醤油などで、丁寧に、弱火で、じっくり、気持ちをこめて炒めていきます。
そこに、ねぎ、茹でたオクラを添えて完成。私は、野菜部分に、マヨネーズをかけました。
挽き肉の旨みが引き出され、大変おいしいです!ご飯も進みます。
もう1品は、夏らしい薬味を使った、そうめんです。
昆布、しいたけでしっかりだしを作り、薬味は、タニザワ自家製梅干し、青紫蘇、みょうが、きゅうりをたっぷり入れて食べます。
ジャージャー丼が少し濃い味なので、合わせとしてちょうど良いです。
上質な昆布、しいたけから出てくる上品なだしが決めてです!
本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD DAY ! !

今日のランチのメインは、明太子スパゲティでした。
平麺のパスタに明太子をたっぷりと使い、
クレソンや青じそ、
ブロッコリーのスプラウトを添えたものです。
明太子の味だけだと、
たくさん食べると飽きてきてしまいそうですが、
香りの良いクレソンや青じそも
たっぷりと添えられていたので、
さっぱりとしていて、
最後までおいしくいただけました。
また、今日の汁物は、
焼きねぎのお吸い物です。
大きめにざく切りにしてから
トースターで軽く焼き目をつけた長ねぎを、
食べる直前にぶなしめじのお吸い物に加えて
いただきました。
長ねぎは煮込んでも柔らかくておいしいですが、
焼くと、甘みが増して、煮込んだときとは
まったく違うおいしさでした。
それでは、また☆