谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・大根と鶏肉の煮物
・メイクイーンのソテー
・かきたま汁
・キャベツときぬさやのサラダ
――――――――――――

皆様おはこんばんちは。金曜日担当の石山です。
いやーあっついですね！
暑いのに太陽は輝いてないですね！曇ってますね！
希望もへったくれもないですね！

本日のメインは「大根と鶏肉の煮物」です。
上に刻んだしょうがを乗せています。
良い香り。高知ありがとう。

大根はキメが細かく、鶏肉は臭みなど一切なし。
別に臭みを消すために何か、みたいなことはしていません。
純粋に鶏肉が良いんです。

次は「メイクイーンのソテー」です。
先日もご紹介しました、バリアーニというグリーンオリーブオイルを使っています。

先日の大根の時よりさらにシンプルな料理。
よりハッキリとバリアれます。
バリアる、バリアれば、バリアるとき。バリアーニ三段活用。

やはりというべきか、辛さは感じられません。
サラッとしていてクセもなく、何にでも合いそうです。
あと口に含んだときに感じるオリーブのフレッシュさは要注目です。
注目・・・注口？目じゃないもんね。

次は「かきたま汁」です。
食べる汁物、かきたま汁です。

関係あるようでないですが、卵をお湯に溶いた時の、
フワッと浮き上がってくる光景って、食欲そそるものがありますよね。
私あれ大好きです。

卵は一般品と違い「臭みがない！」と好評です。
風味豊かな玉子を味わってくださいまし。

最後は「キャベツときぬさやのサラダ」です。
このサラダにもバリアーニがかかっています。
ただ、メイクイーンに使われた早摘みタイプではなく、完熟タイプを使っています。

バリアーニ効果もあり、サラダが全体的に良い感じで甘いです。
砂糖的な甘さではなくて、野菜の甘みとかそういう甘さ。

バリアーニ良いな。流行らせたいな。
それで空前絶後の大ブームをバリアーニ現象とか呼びたいな。

本日6月22日は「ボウリングの日」です。
1861年に、日本で初めてのボウリング場ができたことに由来します。
ちなみに、ボーリングと書くと、工事の一作業になってしまうので注意です。

本日6月22日の誕生石は「サンストーン」です。意味は「輝き」です。
太陽の石・・・進化しそう！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

★タニザワの資料請求（無料）はこちらから★

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・盛岡冷麺
・レタスのごま海苔サラダ
・新しょうがのあま酢漬け
――――――――――――

皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
先日、苺はなぜ草かんむりに母で苺なのだろうと疑問に思いました。
そんなお母さん的ポジションなのでしょうか。

本日のメインは「盛岡冷麺」です。
冷える麺、なんて良いじゃあないですか。
台風がつれてきた暖かい風で真夏日を記録したところもあるそうですからね。
冷麺で心から涼しくなりたいです。

国産の小麦を100%使用していますので、なめらか～んでしなやか～んなコシがあります。
辛さは添付の辛味タレでご自由に調節していただけます。

私は何も考えず全力投下。
辛くていいの。それが午後の糧になるの。
でも全部入れてもそんなに辛くはないですけどね by辛派

次は「レタスのごま海苔サラダ」です。
ごま油、醤油、塩、佐藤さんを混ぜ混ぜしてレタスと和え、仕上げに青のりとすりごまをパサパサ。
すりごまは少量で。ごまの風味をほんのすこ～～～し感じるのが通です。多分。

最後は「新しょうがのあま酢漬け」です。
いいっスな～この味！お酢そんな好きじゃないけど！この味はいい！
料理にほんの一品あると、色合いも相まって食卓が和風オシャレになります。

薬味の印象が強いしょうがですが、新しょうがのうちはこうして一品になります。
すると、新じゃないしょうがをあま酢につけたらどうなるんでしょう？
機会があったら試してみたいものです。ジンジャエールとかあるからアリだと思うのです。

それにしても、水色の器にピンクの新しょうが・・・魅せるじゃない。

本日6月21日は「ソープカービングの日」です。
日本ソープカービング協会理事長が制定したそうですが・・・カービングってなんだろう？
あの全てを飲み込むピンクの悪魔のことかな。。。

本日6月21日の誕生果は「ネクタリン」です。意味は「移り気・密会」です。
ネクタリンジャムがおいしい。
タニザワで扱っているジャムの中でも3本の指に入るレベル。
ただ、1位の恒食いちごジャムは譲れない。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

★タニザワの資料請求（無料）はこちらから★

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・マーボー白菜
・大根焼き
・人参と大根の塩麹漬け
――――――――――――

皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
雨が降ってきたら天を仰ぎ見て
「空が泣いてる・・・」
と呟きたいお年頃です。
そこからいくと昨日は
「空が叫んでる・・・」
です。

本日のメインは「マーボー白菜」です。
豆腐でもナスでもない、白菜です。
ちなみにミニ白菜です。
余っちゃうわ、どうしようなんてご家庭でも安心です。

この白菜、ミニなので、もちろん小さめではあるのですが、なんというか、立派です。
こう、小さいんだけどグンと育ってるような。
細身なんだけどマッチョメンみたいな。

根というか、お尻に近い部分までしっかり味がありますので、
余すことなくお使いくださいまし。

次は「大根焼き」です。
どうですかこちら。見た目が美しいでしょう！
隠し包丁で火を通りやすくしています。
もちろん見た目からは分からない。分からないからこその隠し包丁。

こちらはバリアーニという名前の、無農薬のグリーンオリーブオイルをかけて食べました。
実が青いうちに摘んだ、フレッシュで少し辛みがあるオリーブオイル、
ということでしたが、別に辛くはなかったです。
フレッシュなオリーブの香りはすごくしました。

味そのものはあっさりしていますので、香りを楽しみつつ、食材もおいしく食べられます。
ちなみに、来週からの新商品です。
250mlのビン入りで4,120円です。商品番号は31225です。
宣伝♪

最後は「大根と人参の塩麹漬け」です。
紅白です。そういえば今年の紅白は誰が出るんでしょう。
もうあと半年で紅白ですよ皆さん。早いですねー（そうですねー）。

さて、塩麹漬け。
例のビン入りの塩麹ではございません。
こちらも来週からの新商品。
その名も「塩こうじ・つけ上手」です。

野菜を切ります→つけ上手を適量つけます→放置します→できあがり。
浅漬けや糠漬けとはまた違ったおいしさが味わえます。

しょっぱくはありません。
浅漬けよりさらに浅いぐらいです。
しかし野菜本来の旨みが十二分に引き出されています。
野菜のほか、肉や魚を漬けても良いので、ご自宅で塩麹をご堪能ください。

本日6月20日は「ペパーミントデー」です。
20日でハッカ、ということで制定されました。
ステーキにミントの葉を乗せてみたり、ミントアイスにしてみたり、
食べ物を爽やかにしてくれるのがミントさんです。

本日6月20日の誕生鳥は「ショウドウツバメ」です。意味は「共同体意識」です。
実は今日の名言、この意味にちなんで載せました。
そういえば有精卵の小笠原さんは、ヒヨコちゃんの言葉が分かるそうです。
これも共同体意識ですね。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

★タニザワの資料請求（無料）はこちらから★