谷沢新生物産

今日だした赤カブと蕪と胡瓜と人参の糠漬と自家製白菜漬です。
いよいよ、白菜漬けの登場です。

番長の言い訳
糠漬けも、まあまあ。
白菜漬の出来は如何。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「いよいよ白菜漬けの登場ですね。」
番長・・・・・・・「そうだ。いよいよだ。皆の反応は如何？」
見習い・・・・・「良かったですね。美味しいですよね。」
番長・・・・・・・「少ししょっぱいところもあるが、ほぼ良好だな。」
見習い・・・・・「芯の部分が美味しいと、ランチブログの藤川君がいってましたよ。」

と、今日もまた白菜漬けで盛り上がった二人の会話でありました。

今日漬け込んだ野菜ﾀﾁです。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--赤カブ、三浦大根、人参、胡瓜
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪、胡瓜、人参、赤カブ
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--胡瓜、蕪、人参
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--胡瓜（甚平を補充）

今日だした蕪と胡瓜と人参の糠漬です。
胡瓜は、今は入荷していない大変貴重なものです。

番長の言い訳
今日は、流石に、三日目で、まずまず。
白菜漬は、早くも水が上がってきました。
明日にはいよいよ食べられるぞー。
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番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「いよいよ白菜漬け、明日ですか。」
番長・・・・・・・「そうだ。いよいよだ。」
見習い・・・・・「早かったですね。美味しいでしょうか。」
番長・・・・・・・「・・・・・・・・・・・。」
と、今日もまた白菜漬けで頭が一杯の二人の会話でありました。

今日漬け込んだ野菜ﾀﾁです。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--赤カブ、蕪、人参、胡瓜
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪、胡瓜、人参、赤カブ
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--胡瓜、蕪、人参
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--なし

今日だした蕪と胡瓜の糠漬です。
胡瓜は、今日のも大変貴重なものです。

番長の言い訳
今日も何とかクリアー、という感じ。
昨日仕込んだ白菜漬です。
はやく、食べたいですね。やはり、冬の旬の漬け物は白菜漬けですよね。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「白菜漬け、どうですか。」
番長・・・・・・・「もう少し、水が上がってくれれば、良いのだが。」
見習い・・・・・「もう、2,3日ですね。白菜漬け楽しみですね。」

と、今日も白菜漬けで頭が一杯の二人の会話でありました。

今日漬け込んだ野菜ﾀﾁです。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--赤カブ、蕪、人参、胡瓜
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪、胡瓜、人参、赤カブ
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--胡瓜、蕪、人参
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--なし

今日だした蕪と胡瓜の糠漬です。
胡瓜は、大変貴重なものです。

番長の言い訳
胡瓜は一日目、蕪は二日目だったが、なんとか糠漬けの味がしました。
今日は、いよいよ白菜漬けに挑戦です。
が、なんと、予定していた、柚がなくなってしまっていました。
あるはずだったのですが、年末の店頭販売で売ってしまったのです。
とほほほほ。
まあ、いいや、柚無しでやりましょう。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「どうですか。」
番長・・・・・・・「越年したことを考えれば、まずまずだな。」
見習い・・・・・「はい、そう思います。白菜漬けは楽しみですね。」

と、今日は白菜漬けで頭が一杯の二人の会話でありました。

今日漬け込んだ野菜ﾀﾁです。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--赤カブ、蕪、人参、胡瓜
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪、胡瓜
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--胡瓜、蕪、人参
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--なし

明けましておめでとう御座います。本年も宜しくお願い致します。

番長の言い訳
昨日、今年初の手入れを致しました。
この間、冷蔵庫で越年をしていたため、とても、とても冷たかったです。
しばらく、指先の感覚がなくなってしまったほどでした。
ですが、糠床たちは思ったよりも元気で安心しました。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「今日から、また再開ですね。」
番長・・・・・・・「そうだね。今年も宜しく。」
見習い・・・・・「はい、頑張ります。しかし、それにしても、冷たいですね。」
番長・・・・・・・「しかし、いい感じだよね。」
見習い・・・・・「そうなんです。いい状態ですよね。美味しい糠漬けの為に頑張ります。」
と、今日は年初にお互いの決意を確認した会話でありました。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--かぶ、胡瓜
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--かぶ、胡瓜
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--胡瓜、蕪、人参
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--なし